Le saumon cuit rapidement tout en étant délicieusement tendre et feuilleté ! Cette recette associe des filets de saumon à un glaçage au soja et au miel pour un repas facile!
Ce poisson peut être poché, grillé , cuit au four, ou tout simplement poêlé comme dans cette recette ! C'est l'entrée parfaite pour un dîner facile à la maison ou un week-end de rassemblement !
Comment faire du saumon glacé au miel
Pour un saumon glacé au miel au meilleur goût, sélectionnez des filets fermes et de couleur vive, sans déchirures dans la chair et sans odeur de poisson. Vérifiez les filets pour les os avant de commencer.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre. Saisir dans une poêle chaude 1 minute de chaque côté.
- Dans une casserole séparée, laisser mijoter les ingrédients du glaçage au miel jusqu'à épaississement.
- Verser la sauce sur les filets et cuire au four environ 5 minutes.
Servir immédiatement avec des quartiers de lime.
Combien de temps cuire le saumon
Ce saumon n'a besoin que d'environ 2 minutes sur la cuisinière et de 5 à 7 minutes au four (cuisson dans la même poêle dans laquelle ils ont été saisis lorsqu'elle est préchauffée). Les filets plus épais auront besoin de plus de temps tandis que les filets plus fins cuisent plus rapidement.
Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de nombreux facteurs, notamment l'épaisseur du saumon, les fours individuels ou même le matériau de la casserole (et sa capacité à retenir la chaleur), alors assurez-vous de vérifier la cuisson du saumon un peu plus tôt afin qu'il ne cuise pas trop.
Que servir avec
Le saumon va avec tellement d'accompagnements!
Légumes : Asperges crémeuses , Pommes de terre et carottes rôties , patates douces rôties
Salades: Salade hachée marinée , Salade de nouilles asiatiques
Amidon: Riz au chou frisé au beurre à l'ail , Courge spaghetti au four , Purée de pomme de terre
Pains : Pain français fait maison , Pain à l'ail fait maison , Bâtonnets de pain à l'ail et au fromage , Petits pains de 30 minutes
Comment stocker
C'est facile de conserver le saumon glacé au miel! Il se conservera environ 4 jours au réfrigérateur s'il est dans un sac à fermeture éclair ou un contenant hermétique.
y a-t-il du gluten dans la crème glacée
Le réchauffement est facile au micro-ondes et pour rafraîchir les saveurs il suffit d'ajouter une pincée de sel et de poivre et un filet de citron frais !
Le saumon peut être congelé mais il sera un peu mou une fois décongelé, il est donc bon pour les salades et les sandwichs. Les restes de saumon glacé au miel se prêtent parfaitement comme garniture de salade ou dans un wrap, même réchauffé avec de l'aïoli à la moutarde sur un pain ciabatta grillé ou dans le cadre de soupe de poisson !
Délicieux plats de saumon
- Saumon noirci – Repas de 20 minutes
- Tacos au saumon – avec salsa d’ananas
- Saumon au beurre à l'ail – parfaitement feuilleté
- Saumon & Brocoli Sésame Gingembre – un repas à un plat
- Salade de saumon à l'avocat – léger & frais
Votre famille a-t-elle adoré ce saumon glacé au miel ? Assurez-vous de laisser un commentaire et une note ci-dessous!
5à partir deseptvotes RévisionRecette Saumon glacé au miel
Temps de préparationdix minutes Temps de cuissonquinze minutes Temps total25 minutes Portions4 portions Auteur Holly Nilsson Tendre, feuilleté et plein de saveur, ce saumon glacé au miel est l'entrée parfaite!Ingrédients
- ??4 filets de saumon 6 onces chacun
- ??sel poivre goûter
- ??deux cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
sauce
- ??3 clous de girofle Ail haché
- ???? Coupe sauce soja faible en sodium
- ???? Coupe mon chéri
- ??deux cuillères à soupe jus de citron frais
- ??un cuillère à café fécule de maïs
- ??un cuillère à café flocons de piment rouge optionnel
- ??un cuillerée à soupe le beurre
Instructions
- Assaisonner les filets de saumon de sel et de poivre. Préchauffer le four à 400°F.
- Fouetter tous les ingrédients de la sauce sauf le beurre dans un petit bol. Verser dans une casserole et porter à ébullition pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Incorporer le beurre et réserver.
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Une fois l'huile chaude, ajouter le saumon et cuire 1 minute de chaque côté. Verser la sauce sur le saumon.
- Mettre le plat au four et cuire 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit. Ne pas trop cuire.
- Servir chaud avec des quartiers de lime.
Notes de recette
Les filets de saumon plus épais peuvent nécessiter jusqu'à 10 minutes, tandis que les filets de saumon plus fins peuvent n'avoir besoin que de 5 à 6 minutes. Cuire le saumon jusqu'à ce qu'il soit feuilleté. Il devrait être un peu translucide au centre même. Gardez à l'esprit que pendant que le saumon est assis, il continuera à cuire un peu. Ne pas trop cuire. Le saumon peut être conservé dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.Information nutritionnelle
Calories :383,Les glucides:vingtg,Protéine:35g,Gros:18g,Gras saturé:3g,Cholestérol:94mg,Sodium:616mg,Potassium:892mg,Fibre:ung,Du sucre:18g,Vitamine A :216UI,Vitamine C:3mg,Calcium:27mg,Fer:deuxmg(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d'ingrédients utilisés.)
CoursDîner, Entrée, Poisson, Plat Principal
