Tilapia noirci – C'est une délicieuse recette de tilapia qui se met sur la table en moins de 10 minutes ! Parfait pour un repas rapide en semaine et si facile à faire!
Le tilapia noirci est une recette de tilapia facile et savoureuse qui est sur la table en quelques minutes seulement ! Cette recette commence avec du tilapia mais n'importe quel poisson blanc fonctionnera parfaitement ! Je mélange un très simple recette d'assaisonnement noirci et frottez-le sur l'extérieur du poisson. Je le fais frire rapidement dans une poêle (ou le mets au four pendant quelques minutes) avec quelques tranches de citron et le tour est joué, le poisson noirci parfait !
Comment noircir le poisson
J'ai entendu parler du poisson noirci lors d'un récent voyage à la Nouvelle-Orléans avec des amis. Nous en avons entendu parler un peu lors d'une visite gastronomique que nous avons effectuée, puis nous avons pu déguster un incroyable poisson noirci créé pour nous par un chef de l'hôtel où nous avons séjourné.
Que signifie poisson noirci ?
Le poisson noirci a été rendu populaire par le chef Paul Prudhomme à la Nouvelle-Orléans et pour une bonne raison. C'est très simple et délicieux à faire.
Noircir le poisson signifie badigeonner le poisson de beurre et le frotter avec un mélange d'assaisonnements noirci. Le poisson est ensuite généralement frit dans une poêle en fonte (mais vous pouvez également faire du tilapia noirci au four).
En raison du beurre et des assaisonnements, l'extérieur du poisson prendra une couleur noircie tout en le gardant tendre et juteux à l'intérieur.
Qu'est-ce que l'assaisonnement noirci ?
L'assaisonnement noirci est une délicieuse combinaison d'ingrédients utilisés pour créer une merveilleuse croûte sur du poisson, du poulet ou d'autres viandes. La composition réelle varie d'un restaurant à l'autre et d'un chef à l'autre. La plupart des recettes contiennent de l'origan, du paprika et de la poudre d'ail/oignon. Bien qu'il soit similaire à mon préféré Assaisonnement Cajun Maison cette recette a un peu de cassonade car elle caramélise bien et ajoute une grande saveur.
Que servir avec du poisson noirci
Le tilapia noirci est délicieux servi avec un délicieux salade de chou crémeuse , quelques Épi de maïs à la mijoteuse , Pommes De Terre Rôties Au Four Aux Herbes Simples ou un bon frais Salade de chou frisé avec vinaigrette au citron frais . J'ajoute toujours du citron dans la poêle pour lui permettre de cuire avec le poisson noirci pour une grande saveur (et parfois je sers un accompagnement de sauce tartare avec)!
Ce tilapia noirci est une délicieuse option qui pimente notre préféré Tacos au poisson faciles également!
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5à partir de25votes RévisionRecette Tilapia noirci
Temps de préparation5 minutes Temps de cuisson6 minutes Temps totalOnze minutes Portions4 portions Auteur Holly Nilsson Tendres filets de tilapia feuilletés frottés avec un assaisonnement noirci facile.Ingrédients
- ??4 filets de tilapia ou autre poisson blanc
- ??un citron découpé en tranches
- ??un cuillerée à soupe huile de canola
- ??deux cuillères à soupe le beurre
Assaisonnement noirci
- ???? cuillère à café poudre d'ail
- ??½ cuillère à café chaque sel et poivre
- ??1 ½ cuillères à café paprika
- ??un cuillère à café Origan
- ??½ cuillère à café cumin en poudre
- ??1 ½ cuillères à café cassonade
Instructions
- Mélanger les assaisonnements et la cassonade dans un petit bol.
- Frotter l'assaisonnement sur le poisson et faire frire à la poêle ou cuire au four comme indiqué ci-dessous.
Cuisinière
- Chauffer l'huile et le beurre dans une poêle en fonte à feu moyen-élevé.
- Ajouter le poisson assaisonné et quelques tranches de citron et cuire 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète (ne pas trop cuire).
- Servir avec le citron restant.
Four
- Tourner le gril sur le haut et placer la grille du four sur le dessus.
- Tapisser une plaque de papier d'aluminium et ajouter les filets de tilapia et quelques tranches de citron. Faire griller pendant 3 minutes.
- Retourner le poisson et 3-4 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'il soit tendre et feuilleté. Ne pas trop cuire. Servir avec le citron restant.
Information nutritionnelle
Calories :264,Les glucides:5g,Protéine:3. 4g,Gros:12g,Gras saturé:4g,Cholestérol:100mg,Sodium:431mg,Potassium:567mg,Fibre:ung,Du sucre:deuxg,Vitamine A :545UI,Vitamine C:14.3mg,Calcium:32mg,Fer:1.6mg(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d'ingrédients utilisés.)
CoursPlat principal, assaisonnements
