Pommes de terre rôties au four faciles {Facile à faire !}

Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, les pommes de terre rôties sont un plat d'accompagnement facile qui accompagne à peu près n'importe quel repas !

Ajoutez vos assaisonnements préférés en fonction de ce qu'il y a dans votre armoire à épices ou des herbes qui poussent dans votre jardin !

Pommes de terre rôties sur une plaque à pâtisserie

Pourquoi nous aimons cette recette

Ces pommes de terre au four sont très facile à faire , vous pouvez donc avoir un délicieux plat d'accompagnement avec un minimum de travail !

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Vous pouvez utiliser des herbes séchées, mais si vous en avez sous la main, n'hésitez pas, utilisez-les ! Je trouve que la température élevée peut faire brûler l'ail frais, donc les pommes de terre rôties sont l'un des seuls endroits où j'aime vraiment utiliser de la poudre d'ail à la place de l'ail frais.

N'hésitez pas à faire preuve de créativité avec les assaisonnements de ces pommes de terre au four faciles, elles va très bien avec à peu près n'importe quoi !

Pommes de terre rôties au four dans un plat de service avec du persil

Quel type de pommes de terre utiliser

Pour être tout à fait honnête, vous pouvez utiliser N'IMPORTE QUEL type de pomme de terre pour la torréfaction, y compris la peau rouge, la rousse, l'or du Yukon et même patates douces .

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Peler ou ne pas peler ? Bien que vous puissiez éplucher les pommes de terre avant de les rôtir, vous n'avez certainement pas besoin de les éplucher ! Personnellement, j'aime la saveur que la peau des pommes de terre rousses ou Idaho ajoute et j'aime aussi l'apparence et la couleur des pommes de terre à peau rouge!

Si vous utilisez des petites pommes de terre, vous pouvez les couper en deux ou si elles sont minuscules, vous pouvez simplement leur donner un petit coup avec une fourchette ou un couteau avant la cuisson pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Comment faire rôtir des pommes de terre

Autant que j'aime Pommes de terre au four deux fois , faire des pommes de terre au four est tellement simple que c'est mon plat d'accompagnement préféré !

Ma mère m'a appris à faire tremper les pommes de terre coupées si le temps le permet, cela enlève une partie de l'amidon et les aide à devenir croustillantes tout en étant moelleuses à l'intérieur. Assurez-vous de bien les sécher avant d'ajouter l'huile d'olive afin qu'elles rôtissent au lieu de la vapeur !!

Préchauffer le four à une température très chaude.

Ajouter des herbes fraîches, des épices et de l'huile d'olive aux pommes de terre pour une recette parfaite de pommes de terre rôties au four

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Combien de temps pour rôtir

L'avantage de faire des pommes de terre rôties, c'est que vous pouvez les faire rôtir à pratiquement n'importe quelle température et qu'elles sont beaucoup plus rapides à cuire que Pommes de terre cuites . Je trouve qu'une température plus élevée donne les meilleurs résultats pour un extérieur croustillant et un intérieur moelleux.

À quelle température faire rôtir les pommes de terre

Je fais le plus souvent rôtir des pommes de terre à 425 °F car j'aime la façon dont elles sont croustillantes à l'extérieur. Selon ce que vous avez d'autre dans le four, vous pouvez cuire les pommes de terre à une température plus basse si nécessaire (mais vous aurez peut-être besoin d'un temps de cuisson plus long).

Les temps de cuisson suivants sont pour des cubes de pommes de terre de 1″ :

Cuire au four à 350 °F pendant 45 à 50 minutes.
Cuire au four à 375 °F pendant 35 à 40 minutes.
Cuire au four à 400°F pendant 30 minutes.
Cuire au four à 450 °F pendant 20-25 minutes.

Servir des pommes de terre rôties au four

Vous avez des restes ?

Les restes sont excellents réchauffés dans une poêle ou au four. Ils sont parfaits dans un omelette ou pour un excellent raccourci pour hachis au petit déjeuner , en pommes de terre rissolées ou en cocottes !

Pouvez-vous congeler des pommes de terre rôties? Oui! Bien qu'ils ne soient pas quelque chose que vous penseriez à congeler, ils se congèlent bien! Je les place dans un sac congélation et je les réchauffe soit au four (ou au four grille-pain) dans une poêle à frire sur la cuisinière. Je les ajoute simplement à la poêle avec Poitrines de poulet au four pour un repas de semaine facile !

Servez ces pommes de terre rôties avec…

Ou ajouter des garnitures :

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- crème sure (ou même yogourt grec pour une touche saine)
- ciboulette ou oignons
- lardons
- fromage cheddar

Recettes de pommes de terre préférées

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Plaque à pâtisserie pleine de pommes de terre rôties au four

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Pommes De Terre Rôties Au Four Faciles

Temps de préparationun heure 5 minutes Temps de cuisson30 minutes Temps totalun heure 35 minutes Portions6 portions Auteur Holly Nilsson Les pommes de terre rôties au four sont un plat d'accompagnement facile qui accompagne à peu près n'importe quel repas!

Ingrédients

??deux livres sterling pommes de terre à peau rouge ou jaune
??deux cuillères à soupe huile d'olive
??un cuillère à café poudre d'ail
??3 cuillères à soupe herbes fraîches haché (romarin, persil, thym, basilic)
??½ cuillère à café paprika
??goûter gros sel et poivre

Instructions

Préchauffer le four à 425 °F.
Frotter les pommes de terre (ne pas les éplucher). Couper en 1 cube.
Si le temps le permet, faites tremper les pommes de terre dans de l'eau froide jusqu'à 1 heure. (Cela enlève l'amidon et donne une pomme de terre plus moelleuse). Égoutter et sécher les pommes de terre, si nécessaire.
Mélanger les pommes de terre, l'huile d'olive, les herbes et les assaisonnements
Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.

Notes de recette

Utilisez n'importe quelle combinaison d'herbes que vous souhaitez. Des épices/herbes sèches peuvent être remplacées, utilisez 1 à 2 cuillères à café d'herbes sèches à la place de fraîches. N'importe quel type de pommes de terre fonctionnera dans cette recette et éplucher les pommes de terre est facultatif.

Information nutritionnelle

Calories :147,Les glucides:24g,Protéine:deuxg,Gros:4g,Sodium:27mg,Potassium:687mg,Fibre:deuxg,Du sucre:ung,Vitamine A :dixUI,Vitamine C:13mg,Calcium:quinzemg,Fer:1.1mg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d'ingrédients utilisés.)

CoursPlat d'accompagnement