Pesto aux herbes et basilic est un excellent ajout à à peu près n'importe quel plat! Le basilic, les herbes, l'ail, l'huile et les pignons de pin sont mélangés pour créer une sauce puissante et savoureuse qui est excellente sur pâtes au pesto , poulet, pizza ou porc !
Cette sauce au pesto de basilic italien facile est délicieuse et facile à préparer! Il ajoute une saveur incroyablement fraîche à à peu près n'importe quel plat! La noisette des pignons de pin associée au pesto d'ail, d'herbes et de basilic est si facile à préparer que vous n'achèterez plus jamais de pesto !
J'adore un bon pesto sur des pâtes, des crevettes ou un filet sur une pizza. Ce facile recette de pesto aux herbes et basilic vient de ma soeur (et bestie) Candace (qui travaille aussi avec moi ici) !
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Cette sauce est fraîche, délicieuse et tous ces ingrédients au pesto ont du punch, donc un peu va très loin avec cette sauce !
C'est parfait sur des pâtes mais c'est aussi très bon arrosé de fromage à la crème nature comme apéritif ou arrosé de notre favori Pizza Margherita !
Qu'est-ce que le pesto ?
Le pesto est une sauce simple qui ne nécessite aucune cuisson. Traditionnellement, il est fabriqué en combinant du basilic frais, des pignons de pin (ou d'autres noix), de l'huile d'olive et du parmesan dans un mélangeur. Une fois onctueuse et mixée, cette sauce se déguste sur des pâtes, des pizzas ou des grillades.
La grande chose à propos pesto maison c'est à quel point il est personnalisable. Vous pouvez ajouter plus ou moins d'ingrédients que vous souhaitez pour changer la saveur de votre pesto de basilic !
Si vous cherchez des choses à faire avec du basilic frais, ou si vous avez un jardin plein d'herbes en excès, vous allez adorer cette recette ! Vous pouvez utiliser tout le basilic ou remplacer la moitié par des herbes ou même des épinards ! C'est le plat parfait à faire avec mes herbes du jardin (j'adore ajouter de l'aneth, du persil, de la coriandre). Je suggérerais les herbes les plus feuillues, l'utilisation d'herbes piquantes très fortes comme le romarin ou la sauge peut maîtriser le pesto.
Les pignons de pin peuvent être échangés contre des noix de cajou, des noix, des amandes ou des noix de pécan selon ce que vous avez dans votre garde-manger !
Comment faire du pesto
La façon la plus simple de faire du pesto est dans un robot culinaire, mais vous pouvez utiliser un mélangeur si vous préférez. Commencez par ajouter vos herbes et une partie de l'huile dans le robot culinaire ou le mélangeur, et mélangez pour tout casser.
Ajoutez vos ingrédients restants, un à la fois, dans l'ordre. Ajouter lentement le reste d'huile jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Si vous préférez un pesto plus gros, mélangez-le un peu moins !
Si vous remarquez que votre pesto est un peu trop épais, ajoutez un autre filet d'huile d'olive dans votre robot. N'oubliez pas de gratter les côtés de votre processeur pendant que vous l'utilisez pour vous assurer que tout est correctement combiné ! J'adore ajouter ce pesto à pâtes aux tomates cerises rôties pour un supplément punch ! C'est vraiment délicieux et savoureux.
Pouvez-vous congeler du pesto ?
Oui, vous pouvez congeler le pesto !
La sauce pesto au basilic se conserve quelques jours après sa préparation au réfrigérateur, mais vous pouvez la congeler pour une utilisation future si vous le souhaitez. Ma façon préférée de le faire est dans un bac à glaçons ! Il suffit d'ajouter un peu d'huile d'olive dans votre bac à glaçons et d'y verser le pesto. Lorsque vous avez besoin de pesto pour une sauce ou un plat que vous préparez, vous avez des cubes de pesto individuellement à ajouter !
Le pesto de basilic est-il sain?
Oui c'est une sauce assez saine à ajouter à vos légumes ou poulet grillé ! Il est chargé d'herbes fraîches et de graisses saines provenant de l'huile d'olive et des noix. Gardez à l'esprit que la santé n'est pas la même chose qu'une faible teneur en matières grasses, mais ce pesto au basilic utilise des ingrédients frais, sans sucre ajouté ni aliments transformés.
5à partir deseptvotes RévisionRecette Pesto aux herbes et basilic
Temps de préparation5 minutes Temps total5 minutes Portions6 portions Auteur Holly Nilsson Le pesto de basilic aux herbes est une sauce simple sans cuisson parfaite pour mélanger avec des légumes, des pâtes ou une cuillère sur de la viande grillée.Ingrédients
- ??un Coupe basilic emballé ferme
- ??un Coupe persil, épinards ou autres herbes emballés fermes
- ??½ Coupe parmesan ou romano râpé
- ???? Coupe pignons, noix ou amandes
- ??un grande gousse d'ail, écartelé
- ???? cuillère à café sel
- ???? Coupe huile d'olive
Instructions
- Placez les herbes dans un robot culinaire. Verser 1 cuillère à soupe d'huile et mélanger en une pâte.
- Ajouter graduellement le reste des ingrédients en grattant au besoin. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Notes de recette
Les restes de pesto peuvent être réfrigérés pendant quelques jours. Ou bien vous pouvez congeler en petites portions pour une utilisation future.Information nutritionnelle
Calories :152,Les glucides:ung,Protéine:4g,Gros:quinzeg,Gras saturé:deuxg,Cholestérol:5mg,Sodium:238mg,Potassium:97mg,Vitamine A :1005UI,Vitamine C:2.8mg,Calcium:109mg,Fer:0,7mg(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d'ingrédients utilisés.)
CoursPlat principal Cuisineitalien© DépensezAvecPennies.com. Le contenu et les photographies sont protégés par le droit d'auteur. Le partage de cette recette est à la fois encouragé et apprécié. Copier et/ou coller des recettes complètes sur les réseaux sociaux est strictement interdit. .Renouveler cette recette de pesto facile
