La pizza Margherita est une recette de pizza classique garnie de mozzarella fraîche, de tomates et de basilic !
Cette recette facile est un classique pour une bonne raison et le moyen idéal pour déguster des produits frais tout droit sortis du jardin. Ajoutez une salade d'accompagnement pour un bon repas!
Bien sûr, le pepperoni est excellent, mais parfois, n'est-il pas agréable de revenir à l'essentiel ? Une recette de pizza Margherita classique et simple, c'est exactement cela.
Qu'est-ce que la pizza Margherita ?
Ingrédients inclure la pâte maison, Sauce à Pizza , tomates, fromage et basilic frais.
Pour la pâte, utilisez du fait maison mais du commerce, ça marche aussi ! Si vous n'avez pas de basilic frais, remplacez-le par un filet de Pesto !
Garnitures Fraîches
Ce sont les éléments clés qui composent une pizza Margherita classique.
Le basilic et les tomates sont également parfaits pour pousser dans votre jardin (je cultive mon jardin spécifiquement pour faire de la pizza Margherita fraîche et des salades d'été comme mon Salade de macaroni ).
Les tomates sont ajoutées avant la cuisson tandis que nous ajoutons le basilic après la cuisson pour qu'il soit frais.
Comment faire une pizza Margherita ?
Pizza Margherita devrait toujours commencer par une bonne croûte de pizza classique.
J'ai choisi d'utiliser mon fait maison préféré recette de pâte à pizza , une recette simple qui ne nécessite aucun ingrédient de fantaisie et peut être prête après seulement 5 minutes de préparation et 30 minutes de levage. Bien sûr toi pouvez utilisez une pâte toute faite si vous préférez ou si vous êtes pressé ou même un croûte de chou-fleur mais avec la simplicité de ma recette maison, j'espère vraiment que vous l'essayerez !
Une fois la pâte faite, vous l'arrosez généreusement d'huile d'olive, ajoutez un peu de marinara et de l'ail bien haché, quelques tranches de tomates Roma/prunes, des lamelles de basilic et beaucoup de mozzarella.
Bien que vous puissiez utiliser du fromage mozzarella râpé pour cette recette, pour une recette classique de Margherita, je recommande vraiment d'utiliser un bloc de fromage mozzarella et de le couper en rondelles ou en quartiers ou en carrés et de parsemer généreusement les morceaux sur la pizza (voir photo ci-dessus).
Pourquoi ça s'appelle Margherita Pizza
Margherita Pizza a en fait un homonyme intéressant et a été ainsi nommée en l'honneur de la reine italienne consort, Pizza Margherita.
Reine Margherita aimé pizza (la plupart d'entre nous peuvent s'identifier) et un célèbre pizzaïolo aurait créé cette saveur spécifique en son honneur.
Il rend également hommage au drapeau italien, arborant fièrement ses couleurs dans le basilic vert, la mozzarella blanche et la tomate rouge. Certaines personnes demandent ce qu'est la pizza margarita, mais c'est Pizza Margherita Pizza!
Pizzas préférées
- Pizza au fromage grillé – deux classiques de la cuisine réconfortante
- Pâte à pizza rapide sans échec - facile à faire!
- Pizza farcie en rondelles – des portions individuelles parfaites
- Pizza Gaufres – seulement 3 ingrédients !
- Pizza petit-déjeuner au fromage – petit-déjeuner à emporter
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5à partir de4votes RévisionRecette Pizza Margherita
Temps de préparation25 minutes Temps de cuissonquinze minutes Temps de montée30 minutes Temps total40 minutes Portions12 tranches AuteurSamantha Une recette de pizza Margherita maison classiqueIngrédients
Pâte à pizza
- ??2-2 tasses farine tout usage ou à pain
- ??un paquet levure instantanée (2 cuillères à café)
- ??1 ½ cuillère à café Sucre en poudre
- ???? cuillère à café sel
- ??deux Cuillères à soupe huile d'olive plus supplémentaire pour brosser le bol et la pâte
- ???? Coupe eau chaude
Garnitures de pizza Margherita
- ???? Coupe sauce à pizza marinara
- ??deux clous de girofle Ail finement haché
- ??Feuilles de basilic frais lavé, essuyé et coupé en rubans (j'ai utilisé environ 8 feuilles de basilic)
- ??deux tomates italiennes tranché ¼' d'épaisseur
- ??8 onces fromage mozzarella vous pouvez utiliser du râpé mais je recommande d'utiliser une brique qui a été coupée en quartiers ou en tranches
Instructions
Pâte à pizza
- Préparez d'abord votre pâte en mélangeant 1 tasse de farine, de levure instantanée, de sucre et de sel dans un grand bol.
- Ajouter l'huile et l'eau et utiliser une cuillère en bois pour mélanger. Ajouter de l'eau tiède et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Ajouter graduellement le reste de la farine jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné et que la pâte soit collante et cohésive et s'éloigne des côtés du bol au fur et à mesure que vous mélangez.
- Badigeonnez un grand bol d'huile d'olive et placez votre pâte dans le bol. Couvrir hermétiquement le bol d'une pellicule plastique et placer dans un endroit chaud et laisser lever pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait doublé de volume.
- Une fois que la pâte a fini de lever, préchauffez votre four à 425 °F et tapissez une plaque à pizza de papier parchemin et réservez.
- Dégonflez doucement la pâte avec vos mains et transférez-la sur une surface propre et légèrement farinée. Saupoudrer la pâte de farine supplémentaire et utiliser un rouleau à pâtisserie pour l'étaler sur un cercle de 12 pi de large. Transférer dans le moule à pizza préparé et rouler sur les bords pour former une croûte. Badigeonner toute la surface de la croûte d'huile d'olive puis ajouter vos garnitures à pizza Margherita.
Garnitures de pizza Margherita
- Incorporez l'ail émincé à votre sauce à pizza, puis étalez uniformément la sauce au centre de la pizza.
- Garnir d'environ la moitié de vos feuilles de basilic, puis répartir uniformément les tranches de tomates prunes sur le dessus. Répartir uniformément le fromage mozzarella sur les tomates (voir la deuxième photo dans le post), puis garnir des rubans de basilic restants.
- Transférer au four à 425 °F et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et commence à peine à devenir doré.
- Tranchez et servez !
Information nutritionnelle
Calories :173,Les glucides:vingtg,Protéine:septg,Gros:6g,Gras saturé:deuxg,Cholestérol:14mg,Sodium:300mg,Potassium:93mg,Fibre:ung,Du sucre:ung,Vitamine A :245UI,Vitamine C:2.1mg,Calcium:102mg,Fer:1.3mg(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d'ingrédients utilisés.)
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