Pâtes Aux Tomates Cerises Rôties est l'une des premières recettes que j'ai jamais publiées sur ce blog (et bien que la recette reste la même, les photos avaient besoin d'être mises à jour) !
J'adore cette recette et je la fais depuis autant d'années que je me souvienne.
Les tomates cerises fraîches, l'ail, l'huile d'olive et les assaisonnements sont tous rôtis jusqu'à ce qu'ils soient délicieusement tendres et légèrement carbonisés. Le mélange est mélangé avec des pâtes pour un repas simple et incroyablement savoureux en quelques minutes seulement.
Pâtes faciles aux tomates cerises
Les pâtes fraîches aux tomates cerises sont un plat que je prépare toute l'année. C'est incroyablement facile et tellement chargé de saveurs que tout le monde en raffole ! Parfois, les plats les plus simples font les meilleurs repas.
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Ne vous laissez pas tromper par la simplicité de cette recette, ce n'est pas un plat lourd super grinçant mais le jus des tomates crée la plus belle sauce délicate pour ce plat, qui rappelle les repas que j'ai mangés en Italie.
Je ne suis pas vraiment un jardinier, je déteste désherber et je ne peux pas garder une plante d'intérieur en vie toute ma vie. Cela étant dit, la seule chose que je cultive chaque année, ce sont les tomates cerises. Il y a un petit magasin de jardinage local qui vend des plantes et nous nous retrouvons souvent avec plus de tomates que nous ne pouvons même manger !
Bien sûr, cela signifie que nous sommes toujours à la recherche des meilleures recettes de tomates cerises (comme celle-ci).
Nos étés se composent de bol sur bol de Bruschetta Fraîche du Jardin , notre préféré Salade de Tortellini Grecque chargé de légumes, et ces pâtes aux tomates cerises et au basilic.
Comment faire des pâtes aux tomates cerises
Cette recette est incroyablement facile. Je commence par des tomates cerises fraîches (évidemment) et je les coupe en deux. Je mélange le tout avec une bonne dose d'ail frais, un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre… et un trait de vinaigre balsamique. Le vinaigre contient des sucres naturels qui l'aident à caraméliser en ajoutant des tonnes de saveur riche.
Une fois que tout est mélangé, je le mets sur une plaque recouverte de papier d'aluminium. J'avais l'habitude d'utiliser du papier sulfurisé mais je trouve vraiment que les choses caramélisent mieux que ce soit directement sur la poêle ou sur du papier d'aluminium (bonjour… nettoyage facile).
Pendant que les tomates deviennent toutes grillées, je fais bouillir des pâtes… le plus souvent des spaghettis ou des linguines, mais tout ce que vous avez fera l'affaire. Assurez-vous de NE PAS RINCER vos pâtes pour ce plat. Vous voulez que les amidons qu'il contient se mélangent aux jus pour faire une sauce pour pâtes aux tomates fraîches.
Enfin une pincée de parmesan, du basilic frais haché et du poivre fraîchement moulu.
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Je le prépare souvent les soirs où ma fille joue au football, car le temps que les pâtes soient cuites, les tomates sont prêtes à servir ! Cela a un goût raffiné mais c'est assez facile !
Cette recette est si simple et plus vos tomates sont de meilleure qualité, meilleur sera votre plat. Vous pouvez certainement utiliser n'importe quel type de tomates dans cette recette, mais les tomates raisins ou les tomates cerises donnent les meilleurs résultats. S'il vous plaît, ne sautez pas le basilic frais pour garnir ces pâtes aux tomates cerises, cela ajoute une saveur incroyable !
Une dernière chose à propos des pâtes, j'essaie d'acheter des pâtes réfrigérées si je peux pour ce plat car les ingrédients ont une saveur tellement fraîche. Si vous n'en avez pas sous la main, vous pouvez utiliser des pâtes cuites al dente en boîte. Si vous voulez ajouter un peu de protéines, le poulet ou les crevettes grillés sont des options parfaites !
Ces pâtes sont simples, rapides et faciles et incontournables ici. Ajouter un peu de pain et Beurre À L'Ail Maison et une salade d'accompagnement pour le repas parfait!
4,98à partir de94votes RévisionRecette Pâtes Aux Tomates Cerises Rôties
Temps de préparationdix minutes Temps de cuissonvingt minutes Temps total30 minutes Portions4 portions Auteur Holly Nilsson Pâtes tendres mélangées avec des tomates cerises rôties à l'ail et du basilic frais. Ce plat facile est les pâtes parfaites pour les soirs de semaine et ne prend que quelques minutes à préparer !Ingrédients
- ??6 tasses tomates cerises réduit de moitié
- ??4 clous de girofle Ail haché
- ??3 cuillères à soupe huile d'olive
- ??deux cuillères à soupe vinaigre balsamique
- ??½ cuillère à café basilic séché
- ??½ cuillère à café Origan
- ??sel et poivre fraîchement moulu au goût
- ??un broyer pâtes réfrigérées ou utilisez en boîte si vous préférez
GARNIR
- ???? Coupe basilic frais tranché
- ???? Coupe parmesan
Instructions
- Préchauffer le four à 425 °F.
- Mélanger délicatement tous les ingrédients (sauf les pâtes).
- Placer sur une plaque recouverte de papier d'aluminium et rôtir à 425 °F pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Faire griller 1 à 2 minutes pour ajouter un peu de charbon/couleur une fois ramolli.
- Pendant ce temps, dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes. Égoutter (ne pas rincer) et placer dans un grand bol.
- Ajouter les tomates (et tout jus de cuisson) aux pâtes et mélanger pour combiner.
- Servir et garnir d'herbes fraîches et de parmesan.
Information nutritionnelle
Calories :504,Les glucides:73g,Protéine:18g,Gros:quinzeg,Gras saturé:3g,Cholestérol:88mg,Sodium:190mg,Potassium:711mg,Fibre:ung,Du sucre:6g,Vitamine A :1210UI,Vitamine C:51,9mg,Calcium:152mg,Fer:5.8mg(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d'ingrédients utilisés.)
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