Paquets de feuille de saumon : Le saumon n'a jamais été aussi facile à cuisiner, ni meilleur goûté, légèrement assaisonné, arrosé de beurre aux herbes et emballé dans un sachet à cuire au four. En prime, les asperges croquantes mais tendres cuisent juste à côté du saumon pour que vous ayez un repas complet et sans gâchis.
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Le saumon tendre et feuilleté avec des asperges fraîches, le tout cuit dans une sauce au beurre aux herbes, sur une plaque de cuisson, enveloppé dans du papier d'aluminium, en fait le repas ultime.
Un peu comme mon préféré Sachets de papier d'aluminium Hobo , ceux-ci ont tellement de saveur et si peu de désordre. Oh et ai-je mentionné que vous pouvez le faire en moins de 30 minutes ?
J'adore servir ces sachets de feuille de saumon faciles avec un grand Salade d'avocat au concombre pour un repas totalement frais et savoureux.
À quelle température faire cuire le saumon dans du papier d'aluminium
L'avantage des repas en sachets d'aluminium est qu'ils peuvent être grillés, cuits au four ou cuits sur un feu de camp. Vous avez donc beaucoup d'options. Et le temps de cuisson variera en fonction de l'endroit où vous le faites cuire.
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Pour ces paquets de feuille de saumon, j'aime simplement vérifier le poisson à mi-chemin pour voir si c'est fait, car la taille du filet, l'épaisseur, etc. auront également un impact sur le temps de cuisson.
Le saumon en papillote peut être cuit :
- Dans un four, cuisson à 400 degrés, vous ferez cuire votre saumon pendant 15-20 minutes.
- Les paquets de saumon sur le gril prendraient le même temps que le four si vous cuisinez à une température similaire.
- Sur un feu de camp, il faut juste faire attention car les feux peuvent avoir des points chauds et froids, etc. Heureusement, le saumon peut être légèrement trop cuit et avoir toujours bon goût.
C'est l'une des meilleures recettes de sachets de papier d'aluminium au saumon et elle est très savoureuse grâce au beurre à l'ail et aux herbes. Et grâce au fait que tout est concocté joliment et soigneusement dans de petits emballages en aluminium, vous n'avez presque aucun gâchis à proprement parler.
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Il vous suffit de jeter le papier d'aluminium et de laver la plaque à pâtisserie ! J'appelle ça un dîner gagnant. Et parce qu'il n'y a pas de gâchis avec le plat principal et qu'il s'agit d'un repas de saumon sain, cela signifie que vous pouvez vous laisser tenter par un dessert comme celui-ci. Tarte Au Fromage Aux Pommes après le dîner !
Comment cuisiner le saumon en papillote ? Conseils pour les sachets de feuille de saumon :
- Personnalisez à votre guise : ces sachets de saumon contiennent beaucoup de citron. Vous faites cuire le saumon directement sur du citron, il y a du citron dans la sauce au beurre qui va sur le dessus, et j'aime aussi presser du citron frais après la cuisson. Bien sûr, si vous ne voulez pas autant de citron, n'hésitez pas à en couper un peu selon vos préférences personnelles. Ajoutez d'autres légumes ou utilisez du persil à la place du basilic. Personnalisez à votre guise.
- Ajoutez ou soustrayez le temps de cuisson en fonction de l'épaisseur : le papier d'aluminium va créer ce grand petit bain de vapeur pour le filet de poisson, lui donnant une cuisson parfaite, mais s'il est vraiment fin ou épais, le temps de cuisson suggéré peut ne pas être précis. Regardez votre poisson et déterminez combien de temps vous devez cuire. Il en va de même pour les asperges, les tiges épaisses peuvent prendre plus de temps à cuire.
- Garniture : Vous faites cuire les packs de saumon avec du citron et du basilic, mais une petite garniture fraîche de citron et de basilic allégera le profil de saveur et lui donnera un éclat supplémentaire de saveur, alors ne sautez pas cette étape.
5à partir de12votes RévisionRecette Paquets de feuille de saumon aux asperges
Temps de préparation5 minutes Temps de cuissonvingt minutes Temps total25 minutes Portions4 portions AuteurRachelLe saumon n'a jamais été aussi facile à cuisiner, et il n'a jamais eu meilleur goût, légèrement assaisonné, arrosé de beurre aux herbes et emballé dans un sachet à cuire au four. En prime, les asperges croquantes mais tendres cuisent juste à côté du saumon pour que vous ayez un repas complet et sans gâchis.Ingrédients
- ??4 filets de saumon
- ??un citron découpé en tranches
- ??un cuillère à café paprika
- ??un cuillère à café poudre d'ail
- ??un cuillère à café sel
- ??un cuillère à café poivre noir
- ??un broyer tiges d'asperge extrémités coupées
- ??½ Coupe le beurre fondu
- ??un citron jus
- ??un Cuillerée à soupe ail haché
- ??deux cuillères à café basilic frais
Garnir
- ??Basilic frais
- ??quartiers de citron
Instructions
- Préchauffer le four à 400°F.
- Coupez 4 feuilles de papier d'aluminium. 12 x 18 pouces, feuille résistante.
- Placer 2 tranches de citron sur chaque feuille de papier d'aluminium.
- Mélangez le paprika, la poudre d'ail, le sel et le poivre et frottez-le sur le saumon.
- Placer chaque filet de saumon au centre des tranches de citron.
- Divisez les asperges en 4 portions égales et disposez-les à côté du saumon sur chaque morceau de papier d'aluminium.
- Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, le jus de citron, l'ail et le basilic.
- Verser le mélange de beurre uniformément sur chaque morceau de saumon et d'asperges.
- Enveloppez le saumon et les asperges dans du papier d'aluminium, puis fixez et scellez les bords pour créer un paquet.
- Cuire au four préchauffé pendant 15-20 minutes
- Ouvrez les sachets en aluminium et dégustez, ou faites griller pendant 1 à 2 minutes pour rendre l'extérieur croustillant
- Garnir de jus de citron supplémentaire et de basilic frais.
Information nutritionnelle
Calories :491,Les glucides:Onzeg,Protéine:37g,Gros:3. 4g,Gras saturé:16g,Cholestérol:154mg,Sodium:863mg,Potassium:1156mg,Fibre:4g,Du sucre:3g,Vitamine A :1880UI,Vitamine C:35,6mg,Calcium:72mg,Fer:4.3mg(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d'ingrédients utilisés.)
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