Les œufs pochés sont la recette de petit-déjeuner facile et parfaite et prêts en 5 minutes environ.
Un œuf et un peu d'eau sont tout ce dont vous avez besoin pour préparer ce petit-déjeuner facile. Une fois que vous avez le temps, vous pouvez faire des œufs avec un jaune parfait à chaque fois !
Pourquoi nous aimons ces œufs
Sain, rapide, délicieux, facile… autant de raisons !
Idéal pour le petit déjeuner, sur des légumes rôtis, sur toast à l'avocat ou même à côté d'une pile de pain perdu !
J'ai partagé mes conseils étape par étape préférés pour faire un œuf poché parfait à chaque fois.
Que vous préfériez un jaune mou, moyen ou dur, le résultat est un œuf délicieux qui est excellent sur du pain grillé, des muffins anglais ou pommes de terre rôties .
Ingrédients/Variations
Seulement 3 ingrédients.
ŒUFS Pour cette recette, n'importe quel type d'œufs fonctionnera très bien! Les instructions ci-dessous concernent les gros œufs, vous pouvez utiliser n'importe quelle taille, mais vous devrez peut-être ajuster le temps de cuisson d'environ 30 secondes.
L'EAU Traditionnellement, les œufs pochés sont préparés avec de l'eau bouillante. Mais selon comment vous voulez les utiliser, essayez de les pocher dans du bouillon, ils sont parfaits Asperges rôties . Cela ajoute un niveau de saveur supplémentaire qui est tellement délicieux!
SEL POIVRE Vous pouvez rester simple et assaisonner vos œufs pochés avec juste du sel et du poivre ou faire preuve de créativité !
Combien de temps pour cuisiner
- Faire bouillir de l'eau, réduire à ébullition (ajouter une cuillère à café de vinaigre si désiré).
- Casser un œuf dans un petit bol et le glisser doucement dans l'eau. Répétez immédiatement avec le deuxième œuf.
- Retirer avec une écumoire. Assaisonner et servir aussitôt.
- Contrairement à œufs durs (où ils sont plus faciles à éplucher s'ils sont plus âgés), car pochés frais est le meilleur.
- Ajouter une cuillère à café de vinaigre blanc à l'eau. Cela aidera à garder les blancs ensemble pendant la cuisson des œufs.
- Choisissez votre type d'œuf poché (mou, moyen ou dur) et surveillez attentivement pour éviter de trop cuire. Recherchez un blanc uni avec un centre de jaune qui coule.
- Assurez-vous d'utiliser une écumoire lorsque vous la retirez de l'eau. Cela permet à l'eau de s'écouler et empêche votre pain grillé de devenir détrempé. Vous pouvez également les placer sur une serviette en papier du pot pour aider à absorber une partie de l'excès d'eau.
- Si vous préparez des œufs pour une foule, faites cuire les œufs quelques-uns à la fois et mettez-les dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson. Lorsque le lot est prêt, ajoutez les œufs et laissez mijoter 45-60 secondes pour les chauffer.
- ufs durs parfaits – Facile et polyvalent
- Muffins aux œufs à l'avance – Petit déjeuner parfait à préparer
- Pizza petit-déjeuner au fromage – Petit déjeuner pour une foule
- Burritos du petit-déjeuner – Congélateur
- Casserole de petit-déjeuner aux pommes de terre rissolées – Idéal pour les repas-partage
- ??deux œufs
- ??l'eau
- ??sel poivre
- Porter 3 à 4 pouces d'eau à ébullition dans une casserole. Réduire le feu pour laisser mijoter doucement.
- Casser un œuf dans un petit bol. Glissez délicatement l'œuf dans l'eau frémissante. Répéter avec l'œuf restant.
- Cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris et que les jaunes soient cuits à la cuisson désirée, environ 4 minutes pour un œuf moyen.
- Utilisez une écumoire pour retirer les œufs. Saler et poivrer et servir chaud.
- Mou, tendre – 3 minutes vous donneront un jaune très coulant et un blanc légèrement insuffisamment cuit.
Comment pocher un œuf
Cette recette ne contient que 3 ingrédients simples et se compose de 3 étapes simples !
Puisque œufs pochés ont une saveur si douce, ils peuvent littéralement aller avec tout, d'un oeufs fantaisie bénédictine se briser Asperges rôties , au toast à l'avocat , ou jeter dans un salade d'épinards chaude avec des morceaux de bacon !
Conseils pour l'œuf poché parfait
Les œufs pochés sont une recette simple, mais voici quelques conseils pour les aider à être parfaits à chaque fois !
Recettes d'œufs délicieux
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5à partir de5votes RévisionRecette Comment faire des œufs pochés
Temps de préparationdeux minutes Temps de cuisson4 minutes Temps total6 minutes Portionsdeux œufs Auteur Holly Nilsson Préparez des œufs pochés parfaits à chaque fois avec cette recette facile !Ingrédients
Instructions
Notes de recette
Ajouter une cuillère à café de vinaigre blanc à l'eau pour garder les blancs ensemble pendant la cuisson de l'œuf. (optionnel) Types d'œufs pochés Surveillez attentivement pour éviter de trop cuire. Recherchez un blanc uni avec un jaune qui coule.Information nutritionnelle
Calories :63,Les glucides:ung,Protéine:6g,Gros:4g,Gras saturé:ung,Cholestérol:164mg,Sodium:62mg,Potassium:61mg,Du sucre:ung,Vitamine A :238UI,Calcium:25mg,Fer:unmg(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d'ingrédients utilisés.)
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