Poulet Frit et Gaufres

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Poulet Frit et Gaufres garnis de sirop d'érable sucré sont l'un des meilleurs aliments réconfortants. Il est croquant, satisfaisant et peut être apprécié pour n'importe quel repas.

C'est l'un de ces plats américains que tout le monde devrait essayer. Si vous cherchez d'autres aliments réconfortants, consultez ceci fromage grillé à la tomate , pain de viande enrobé de bacon ou le préféré de tout le monde macaroni au fromage au four !

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Un classique du Sud

Cette recette de poulet frit du sud et de gaufres est croustillante, croquante et irrésistible! C'est l'aliment réconfortant ultime qui peut être apprécié pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. De plus, il peut être facilement emballé pour un pique-nique ou un repas dans une boîte à lunch car il peut être dégusté chaud ou froid.

J'adore utiliser des poitrines de poulet sans peau et sans os pour préparer cette recette. Cependant, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet, des ailes et des pilons.

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Bien que ce plat maison ne soit pas l'une de mes recettes les plus rapides, le résultat est un poulet si savoureux qu'il en vaudra la peine !

Comment faire du poulet et des gaufres

Faire mariner le poulet. Attendre au moins 2 heures ou toute la nuit pour la marinade. Préparer les gaufres. Mélanger les ingrédients secs ensemble. Mélangez ensuite la crème sure, le lait, le beurre et les jaunes d'œufs. Incorporer le mélange humide aux ingrédients secs. Battez les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics fermes et incorporez-les délicatement à la pâte. Cuire sur un gaufrier chaud. Faites frire le poulet!Retirer le poulet de la marinade, le draguer dans la farine assaisonnée et le faire frire dans l'huile chaude.

Quel type de gaufre est le meilleur pour le poulet et les gaufres ?

Il n'y a pas de bonne ou de mauvaise réponse ici, c'est juste une question de préférence. Personnellement, j'adore utiliser les gaufres belges en raison de leur texture croustillante.

En quoi une gaufre belge diffère-t-elle d'une gaufre traditionnelle à l'américaine ? La principale différence est l'utilisation de blancs d'œufs. Dans une recette de gaufres belges, les blancs d'œufs sont montés en neige ferme avant de les ajouter à la pâte. Cela rend les gaufres légères, gonflées à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur.

Qu'est-ce qui va avec le poulet et les gaufres?

• C'est le nec plus ultra de la soul food américaine qui se marie bien avec des frites ou des frites.
• Vous pouvez également le manger en sandwich en ajoutant de la laitue, de l'oignon émincé et des tomates.
• Traditionnellement cependant, le meilleur poulet et gaufres est simplement garni de sirop d'érable et d'un peu de beurre.

Conseils de recette :

• Pour le meilleur résultat et pour obtenir le poulet le plus croustillant, je recommande fortement de faire mariner la viande dans le mélange babeurre-œufs au réfrigérateur pendant quelques heures, ou toute la nuit.
• N'hésitez pas à utiliser des morceaux de poulet pour la friture. Assurez-vous de cuire le poulet jusqu'à ce qu'il ait une peau dorée.
• Il est très important de préchauffer l'huile à environ 350 °F ou 177 °C avant de faire frire le poulet.
• Tu peux cuire le poulet au lieu de le faire frire. Bien que cela puisse être une option plus saine avec moins de calories, le poulet peut ne pas être aussi croustillant et croquant.

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• Poulet BBQ Grillé – une peau collante délicieusement croustillante

Poulet Frit et Gaufres

Ingrédients

Poulet frit

• ??un poulet couper en morceaux
• ??3 tasses Babeurre
• ??un cuillerée à soupe Sel casher
• ??Huile végétale pour la friture
• ??deux tasses farine tout usage
• ??un cuillère à café poivre de Cayenne optionnel
• ??un cuillerée à soupe paprika fumé
• ??poivre noir fraichement moulu

Gaufres

• ??deux tasses farine tout usage
• ???? Coupe sucre blanc
• ??un cuillère à café bicarbonate de soude
• ??un cuillère à café levure chimique
• ???? cuillère à café sel
• ??un Coupe lait
• ???? Coupe crème aigre
• ??3 œufs blancs et jaunes séparés
• ??8 Cuillères à soupe le beurre fondu, en plus pour le gaufrier

Instructions

Poulet à la saumure :

• Dans un grand bol, mélanger le babeurre et 1 cuillère à soupe de sel. Ajouter les morceaux de poulet, couvrir et réfrigérer au moins 2 heures ou toute la nuit.

Gaufres:

• Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et la poudre, et le sel.
• Mélanger le lait, la crème sure, le beurre et les jaunes d'œufs. Incorporer le mélange aux ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
• Battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics fermes et les incorporer à la pâte. Ne pas trop mélanger.
• Faites chauffer le gaufrier, badigeonnez les grilles de beurre fondu. Verser environ ⅓ de tasse de pâte sur le gaufrier chaud et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes. Répétez jusqu'à la fin.

Faire frire le poulet :

• Dans un grand bol peu profond, mélanger la farine, le poivre de Cayenne, le paprika, le sel et le poivre. À l'aide de pinces, prélever le poulet du mélange de babeurre, le jeter dans le mélange de farine. Secouez l'excédent et placez sur une grille pour laisser reposer pendant 30 minutes.
• Remplissez une poêle profonde ou un faitout, faites chauffer environ 3 pouces d'huile végétale jusqu'à ce qu'elle atteigne 350 °F. Préparez une plaque avec du papier absorbant, recouvrez-la d'une grille et réservez.
• Faire frire le poulet par lots jusqu'à ce qu'il soit cuit et doré, environ 6 à 8 minutes et que le poulet atteigne une température interne de 165°F. Retirer le poulet sur la grille préparée.
• Ajouter les gaufres dans une assiette, garnir de poulet et arroser de sirop d'érable avant de servir.

Notes de recette

Information nutritionnelle

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d'ingrédients utilisés.)

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