La soupe toscane est TELLEMENT MIEUX fait à la maison !
Un bouillon riche et crémeux, des saucisses italiennes, du bacon croustillant et des pommes de terre tendres ; toutes les meilleures saveurs pour une recette de soupe réconfortante et confortable.
Qu'est-ce que la soupe Zuppa Toscana ?
Zuppa Toscana, ou soupe toscane est une délicieuse soupe crémeuse et cette copie chat Olive Garden Zuppa Toscana est encore meilleure que la version restaurant !
comment se débarrasser de l'odeur des mouffettes
VIANDE Le bacon ajoute une saveur fumée salée tout en Saucisse italienne est copieux et assaisonné (sans parler d'une généreuse dose d'ail).
POMMES DE TERRE Aidez à épaissir légèrement la sauce et ajoutez un peu de fécule. Si vous êtes à faible teneur en glucides, échangez-les contre choufleur !
KALE (ou pas !) Le chou frisé est excellent dans cette soupe mais a besoin d'un peu de temps pour cuisiner. D'autres verts peuvent être remplacés. Si vous utilisez des épinards, ajoutez-les juste à la fin car il ne faut que quelques minutes pour flétrir.
Variantes
L'une des meilleures choses à propos de la soupe est le fait que vous pouvez y ajouter presque n'importe quoi ! Ajouter restes de poulet en plus de la saucisse.
Sautez les pommes de terre et ajoutez des haricots cannellini, de l'orzo cuit ou vos pâtes préférées !
Conseils pour gagner du temps
- J'ai trouvé des oignons hachés surgelés dans la section congélateur de notre épicerie locale, c'est parfait pour une préparation rapide !
- Vérifiez votre épicerie pour le chou frisé/épinards prélavés ou même des pommes de terre en dés.
- De vrais morceaux de bacon (ou du bacon précuit) évitent l'étape de cuisson du bacon. Si vous utilisez des morceaux de bacon, faites-les croustiller au micro-ondes quelques minutes avant de les ajouter à la soupe.
Comment faire de la soupe Zuppa Toscana
- Faire revenir la saucisse et l'oignon, égoutter et réserver. Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Placer tous les ingrédients dans une marmite (sauf le bacon et la crème) dans une grande marmite. Mijoter par recette ci-dessous .
- Incorporer la crème épaisse et garnir de bacon émietté.
TYPE PRO : Pour une soupe encore plus épaisse, faites un lisier en fouettant une petite quantité d'amidon de maïs dans de l'eau froide (rapport 1:1), puis ajoutez à la soupe jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.
Conserver et congeler les restes
- Zuppa Toscana se conserve environ 4 jours au réfrigérateur et se réchauffe facilement sur la cuisinière ou au micro-ondes. Garnissez de parmesan râpé et c'est comme neuf !
- Le journal ne se congèle pas toujours bien, donc si vous souhaitez congeler cette soupe, prélevez-en un peu avant d'ajouter la crème. Une fois décongelée, incorporer la crème après chauffage.
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5à partir de19votes RévisionRecette soupe toscane
Temps de préparation25 minutes Temps de cuisson25 minutes Temps totalcinquante minutes Portions6 portions Auteur Holly Nilsson Zuppa Toscana est une soupe italienne facile remplie de saucisses, de pommes de terre et de légumes verts, avec un bouillon riche et crémeux.Ingrédients
- ??un broyer Saucisse italienne
- ??un grande oignon en dés
- ??6 tranches Bacon en dés
- ??4 tasses pommes de terre épluché et coupé en cubes de ½'
- ??1 ½ tasses chou frisé épinards hachés ou frais
- ??3 clous de girofle Ail haché
- ??5 tasses bouillon de poulet faible teneur en sodium
- ??½ cuillère à café piments rouges broyés (optionnel)
- ??un Coupe crème épaisse
- ??Poivre à goûter
Instructions
- Dans une grande casserole, cuire la saucisse et l'oignon jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose. Égoutter et réserver.
- Cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant et égoutter le gras de la poêle.
- Ajouter les pommes de terre, le chou frisé, l'ail, le bouillon de poulet, les poivrons écrasés (le cas échéant) et les saucisses. Porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter à découvert de 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Incorporer la crème épaisse et le poivre et laisser mijoter 1 minute.
- Garnir de bacon.
Notes de recette
Si vous utilisez des épinards, ajoutez les 2 dernières minutes de cuisson. Si vous souhaitez une soupe plus épaisse, mélangez 2 cuillères à soupe de fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d'eau. Verser dans la soupe bouillante tout en remuant jusqu'à ce que la soupe atteigne la consistance désirée. Vous n'aurez peut-être pas besoin de tout le mélange de fécule de maïs.Information nutritionnelle
Portion:1,25Coupe,Calories :520,Les glucides:septg,Protéine:16g,Gros:48g,Gras saturé:vingt-et-ung,Cholestérol:126mg,Sodium:1438mg,Potassium:546mg,Fibre:ung,Du sucre:ung,Vitamine A :2256UI,Vitamine C:38mg,Calcium:85mg,Fer:deuxmg(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d'ingrédients utilisés.)
CoursApéritif, Dîner, Entrée, Déjeuner, Plat principal, Accompagnement, Soupe Cuisineaméricain, italien© DépensezAvecPennies.com. Le contenu et les photographies sont protégés par le droit d'auteur. Le partage de cette recette est à la fois encouragé et apprécié. Copier et/ou coller des recettes complètes sur les réseaux sociaux est strictement interdit. .
