Un classique Gateau jaune recette est quelque chose que tout le monde devrait avoir dans son arsenal. Ce gâteau à l'ancienne est fait d'un riche mélange de beurre, d'œufs et de babeurre pour un gâteau au beurre tendre qui est parfait pour les anniversaires et les célébrations de tous les jours !
Vous pouvez glacer ce gâteau jaune fait maison dans Glaçage à la crème au beurre au chocolat , Crème glaçage au fromage , ou même Crème au beurre au citron !
Qu'est-ce que le gâteau jaune ?
Ce gâteau jaune classique est peut-être le plus traditionnel de tous. C'est une recette simple et riche à base de beurre et d'œufs entiers qui donne une mie dorée et un gâteau tendre.
Cette recette particulière de gâteau jaune ajoute également des jaunes d'œufs, un peu d'huile végétale et utilise du babeurre pour donner vie à cette recette de gâteau jaune moelleux! Si vous n'avez pas de babeurre sous la main, n'hésitez pas à utiliser mon substitut de babeurre facile .
Comment faire un gâteau jaune
Il est très facile de faire ce gâteau jaune à partir de zéro, mais il est TRÈS important de s'assurer que TOUS les ingrédients sont à température ambiante avant de commencer.
- Préchauffer le four, graisser et tapissez vos moules à gâteaux de papier sulfurisé . Cela permet de retirer facilement le gâteau du moule.
- Tamiser ensemble les ingrédients secs dans un bol moyen pour faire un gâteau plus léger.
- Crémer le beurre, le sucre, l'huile et la vanille ensemble et mélanger les œufs un à la fois afin que tous les ingrédients soient bien combinés.
- Incorporer les ingrédients secs avec une spatule en caoutchouc, en alternant avec le babeurre. Le fait de plier les ingrédients aide à garder le gâteau léger et moelleux.
- Répartir uniformément entre les moules à gâteaux et cuire au four! Facile, non ?
Pouvez-vous congeler un gâteau jaune ?
Oui, vous pouvez et la congélation de ce gâteau jaune rend l'assemblage rapide et facile lorsqu'une occasion spéciale se présente !
Pour le congeler, cuire au four et laisser refroidir selon les instructions de la recette. Une fois que le gâteau a complètement refroidi, enveloppez chaque couche d'une pellicule plastique, puis enveloppez chaque couche de papier d'aluminium, puis placez chaque couche dans un grand sac de congélation. Congeler jusqu'à trois mois.
Lorsque vous êtes prêt à utiliser, retirez du congélateur et laissez décongeler pendant 30 à 60 minutes alors qu'il est encore enveloppé, puis retirez et utilisez.
Assembler le gâteau lorsque les couches sont encore partiellement congelées le rendra un peu plus facile et donnera des coupes nettes une fois le gâteau tranché.
Je suis sûr que vous conviendrez que c'est la meilleure recette de gâteau jaune que vous ayez jamais faite!
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4.9à partir de134votes RévisionRecette Gateau jaune
Temps de préparationquinze minutes Temps de cuisson35 minutes Temps de refroidissementun heure Temps totalun heure cinquante minutes Portions12 gens AuteurRébecca Une recette classique de gâteau jaune est quelque chose que tout le monde devrait avoir dans son arsenal. Ce gâteau à l'ancienne est fait d'un riche mélange de beurre, d'œufs et de babeurre pour un gâteau tendre et au beurre parfait pour les anniversaires et les célébrations de tous les jours !Ingrédients
- ??2 tasses farine à gâteau
- ??½ cuillère à café bicarbonate de soude
- ??1 ½ cuillères à café levure chimique
- ??un cuillère à café sel casher
- ??1 ½ tasses Sucre en poudre
- ???? Coupe huile végétale
- ??23 Coupe Beurre sans sel température ambiante
- ??un cuillerée à soupe extrait de vanille
- ??deux gros oeufs température ambiante
- ??deux grands jaunes d'œuf température ambiante
- ??1 ½ tasses Babeurre température ambiante
Instructions
- Préchauffer votre four à 325 °F et vaporiser deux moules à gâteau ronds de 8 pouces avec un aérosol de cuisson et tapisser le fond de papier parchemin et réserver.
- Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Mettre de côté.
- Dans un grand bol avec un batteur à main ou un batteur sur socle équipé d'un fouet, crémer ensemble le sucre, l'huile, le beurre et la vanille.
- Ajouter les œufs et les jaunes d'œufs un à la fois en battant après chaque ajout jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
- À l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporer les ingrédients secs en 3 parties en alternant avec le babeurre en 2 parties. Commencez et terminez par les ingrédients secs. Pliez doucement jusqu'à ce qu'il ne reste que de très petits grumeaux. NE PAS utiliser de batteur électrique pour cette étape.
- Répartir uniformément la pâte entre les deux moules à gâteaux préparés et cuire au four pendant 30 à 35 minutes. Un cure-dent doit sortir propre du centre une fois terminé.
- Transférer les moules à gâteaux sur une grille et laisser les gâteaux refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de les retirer et de les laisser refroidir complètement (environ 1 heure) avant de les glacer. Une fois refroidi, glacez et assemblez le gâteau comme vous le souhaitez.
Notes de recette
- Les informations nutritionnelles n'incluent pas le glaçage.
Information nutritionnelle
Calories :385,Les glucides:48g,Protéine:6g,Gros:19g,Gras saturé:13g,Cholestérol:90mg,Sodium:286mg,Potassium:136mg,Fibre:ung,Du sucre:27g,Vitamine A :448UI,Calcium:71mg,Fer:unmg(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d'ingrédients utilisés.)
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