Les haricots verts du Sichuan sont croustillants, épicés et pleins de saveur acidulée et sont certainement mon légume préféré sur un menu à emporter! Les haricots verts sont croustillants poêlés avec de l'ail et une sauce simple.
Ces haricots verts délicieusement croquants et épicés sont faciles à préparer en 15 minutes environ !
Haricots verts épicés du Sichuan
Nous adorons ces haricots verts du Sichuan, car ils complètent parfaitement presque tous les repas.
Dégustez-les chaudes ou froides, sur une assiette de riz ou dans un sauté cuit au tofu, poulet , ou du porc ou du bœuf haché.
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Ingrédients et variantes
HARICOTS VERTS Frais du jardin ou du marché local est mon premier choix. Le surgelé fonctionnera également dans cette recette.
ASSAISONNEMENTS Ici, nous faisons brièvement sauter les haricots verts dans l'huile, l'ail et le gingembre. Ajoutez un peu de sauce soja, de pâte de chili à l'ail et un filet d'huile de sésame avant de servir.
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VARIATIONS Trop épicé? Diminuez simplement la quantité de Sambal. Sucrez-le si vous le souhaitez, ajoutez deux cuillères à café de sucre roux !
Informations sur les ingrédients : Sambal Oelek
Le sambal est une pâte de piment rouge vif et épicé que l'on peut trouver dans la section des aliments asiatiques du supermarché.
Il donne une saveur typiquement piquante et aillée aux recettes et un petit peu va un long chemin ! Recherchez-le dans de petits récipients transparents dotés d'un couvercle à vis vert vif. Sambal durera environ 6 mois au réfrigérateur.
N'hésitez pas à l'expérimenter ! Le sambal est excellent sur les œufs ou dans riz sauté . Il peut être cuit dans pain au maïs et même agité dans un soupe !
Comment faire des haricots verts épicés
Les haricots verts du Sichuan sont super faciles à préparer directement dans votre propre cuisine ! Faites cuire les haricots à haute température pour leur donner une belle couleur sans les faire trop cuire.
- Nettoyer et tailler les haricots verts. Séchez-les avec un essuie-tout ou un torchon propre.
- Faire revenir les haricots verts dans l'huile selon les instructions de la recette ci-dessous.
- Ajouter l'ail et le gingembre pendant environ 30 secondes, puis ajouter le reste des ingrédients. Les haricots doivent être tendres et croquants et la sauce un peu épaissie.
TYPE PRO : Pour une sauce plus épaisse, retirez les haricots verts et laissez cuire la sauce jusqu'à l'obtention de l'épaisseur désirée. C'est ce qu'on appelle une réduction de sauce.
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En plus de servir des haricots verts du Sichuan en apéritif, nous aimons les accompagner de Cuisses de poulet teriyaki , à côté d'un Sauté De Porc , ou un Sauté De Crevettes . Les possibilités sont infinies!
Favoris faits maison
- Bouchées de steak au soja et au gingembre – tendre & juteux
- Poulet au miel collant – prêt en 25 minutes
- Crevettes Kung Pao
- Chow Mein maison facile – avec sauce maison
- Poulet au sésame – un favori de la famille
Votre famille a-t-elle adoré ces haricots verts épicés ? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous!
5à partir dequinzevotes RévisionRecette Haricots Verts Sichuan
Temps de préparation5 minutes Temps de cuissondix minutes Temps totalquinze minutes Portions4 Auteur Holly Nilsson Ces haricots verts épicés du Sichuan sont le complément parfait à n'importe quel repas !Ingrédients
- ??un broyer haricots verts
- ??deux cuillères à soupe huile végétale
- ??deux clous de girofle Ail haché
- ??un cuillère à café gingembre frais haché
- ??deux cuillères à soupe je suis le saule
- ??un cuillerée à soupe pâte de piment à l'ail ou Sambal Oelek ou plus au goût
- ??½ cuillère à café huile de sésame
Instructions
- Rincer et tailler les haricots verts. Tapotez pour sécher.
- Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les haricots verts et faire sauter 3-4 minutes.
- Ajouter l'ail et le gingembre, cuire 30 secondes ou jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Incorporer le reste des ingrédients et cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres et croquants et que la sauce ait légèrement épaissi
Information nutritionnelle
Calories :108,Les glucides:9g,Protéine:3g,Gros:8g,Gras saturé:6g,Sodium:510mg,Potassium:258mg,Fibre:3g,Du sucre:4g,Vitamine A :782UI,Vitamine C:14mg,Calcium:Quatre cinqmg,Fer:unmg(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d'ingrédients utilisés.)
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