Bien qu'elle ne soit pas aussi connue que la maladie cœliaque, une allergie au blé est un problème de santé grave et potentiellement mortel. Les symptômes vont de la congestion nasale mineure à l'anaphylaxie et sont causés par la réaction de l'histamine du corps au blé et aux produits à base de blé. Une allergie, contrairement à une intolérance au gluten, produit des symptômes de quelques minutes à quelques heures après l'exposition au blé.
Huit symptômes d'une allergie au blé
le Clinique Mayo rapporte que les allergies au blé sont l'une des allergies alimentaires les plus courantes chez les enfants, mais qu'elles affectent également les adultes de tous âges. Même les symptômes allergiques mineurs sont préoccupants, car la prochaine exposition peut mettre la vie en danger. Parlez immédiatement à votre médecin si vous ressentez l'un des symptômes suivants après avoir consommé du blé ou des produits à base de blé.
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Nez qui coule ou congestionné
Selon Dr. Qui suis je , les allergies alimentaires, y compris une allergie au blé, peuvent causer des problèmes de sinus et une congestion nasale. Les minuscules vaisseaux sanguins à l'intérieur de votre nez réagissent au blé en gonflant. Cela provoque une sensation de congestion nasale et peut vous faire ronfler ou faire de l'apnée du sommeil. Ce symptôme typique commence environ une heure après la consommation de blé et peut durer plusieurs minutes ou plusieurs heures après.
Yeux larmoyants ou qui démangent
Les yeux qui piquent sont un autre symptôme d'une allergie au blé. Selon Sensible aux allergies , les démangeaisons et les larmoiements se produisent en raison d'une réaction à l'histamine dans le corps. Votre corps voit le blé comme un envahisseur et l'attaque. Une partie de cette attaque consiste à chasser l'envahisseur de votre corps en créant des larmes supplémentaires.
Urticaire ou démangeaisons de la peau
Selon WebMD , le blé est l'une des allergies qui peuvent généralement produire de l'urticaire sur votre peau. Ces bosses qui démangent de différentes tailles sont un signe que votre corps fait face à une réaction allergique. En plus des démangeaisons, l'urticaire peut également provoquer une sensation de brûlure ou de douleur sur la peau. Ils peuvent se produire n'importe où sur votre corps, mais les endroits communs incluent le tronc, le visage, la bouche et la langue.
Démangeaisons ou gonflement des lèvres, de la bouche ou de la gorge
le Institut national de la santé rapporte que le blé est l'un des aliments qui peuvent produire une réaction allergique impliquant la bouche, les lèvres et la gorge de la personne qui l'ingère. C'est ce qu'on appelle une allergie orale, et elle résulte d'un contact topique avec le produit à base de blé.
Nausées ou vomissements
Selon Académie américaine d'asthme, d'allergie et d'immunologie (AAAAI), l'exposition au blé peut également provoquer des vomissements chez les personnes allergiques. Certaines personnes allergiques au blé peuvent n'avoir des nausées qu'en consommant du blé.
Crampes ou diarrhée
L'AAAAI rapporte également que les crampes et la diarrhée sont des symptômes d'allergie alimentaire courants, en particulier chez les personnes allergiques au blé. Si vous ressentez des troubles gastro-intestinaux immédiatement après avoir mangé des produits à base de blé, cela peut en être la cause.
Respiration sifflante ou difficulté à respirer
Selon le Rush University Medical Center, les allergies alimentaires, y compris les allergies au blé, peuvent provoquer un essoufflement et une respiration sifflante. Si vous vous sentez essoufflé, appelez immédiatement un médecin. Ce symptôme peut mettre la vie en danger.
Anaphylaxie
Le blé peut également déclencher une anaphylaxie induite par l'exercice, selon un article publié dans Opinion actuelle en allergie et immunologie clinique . Les symptômes de l'anaphylaxie, qui peuvent impliquer ou non l'exercice, comprennent l'anxiété, l'oppression thoracique, des difficultés respiratoires, des troubles de l'élocution et d'autres réactions graves. Si vous remarquez quelqu'un qui montre des signes d'anaphylaxie, appelez le 911.
Savoir quand appeler à l'aide
Si vous ou quelqu'un que vous connaissez présentez des signes d'allergie au blé, vous devez contacter votre médecin pour un test. Votre médecin peut alors diagnostiquer et vous aider à traiter la maladie. Cependant, si vous remarquez des signes allergiques graves, en particulier ceux impliquant votre respiration, votre bouche, votre gorge et vos lèvres, vous devez immédiatement consulter un médecin. Une action rapide peut sauver une vie.
Simple à traiter
Une fois diagnostiquée, une allergie au blé est simple à traiter. Vous commencerez un régime qui élimine tous les produits à base de blé, et votre médecin pourra vous suggérer d'avoir sur vous une dose d'épinéphrine en tout temps en cas d'exposition accidentelle. Cependant, il existe un certain nombre d'excellents aliments sans blé que vous pouvez déguster sans compromettre votre santé.
