Muffins aux carottes moelleux et moelleux (nutritifs et nourrissants !)

Super délicieux, les muffins aux carottes sont parfaits pour le petit-déjeuner ou la collation du matin avec du café !

Ces muffins savoureux sont extra moelleux et bourrés de saveurs.

Muffins aux carottes empilés avec du beurre fondu

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Nous adorons cette recette parce que les muffins aux carottes sont sucrés et délicieux. C'est une excellente recette pour débutants pour les jeunes cuisiniers en cuisine, et les résultats ne déçoivent pas ! Faites-les cuire en quelques étapes et dégustez des muffins toute la semaine !

Ces muffins faciles ont une saveur saine et légèrement sucrée avec une texture moelleuse qui ressemble à un gâteau ; cette recette est définitivement un gardien!

ingrédients pour faire des muffins aux carottes

Ingrédients

CAROTTES (& POMME) Bien sûr, cette recette utilise des carottes râpées, mais nous ajoutons également des pommes râpées. Cela rend ces muffins encore plus moelleux.

INGRÉDIENTS SECS Les ingrédients typiques des muffins sont ici, la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Remuez-les avec un fouet, cela ajoute de l'air au lieu de tamiser.

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INGRÉDIENTS HUMIDES Le sucre, les œufs et l'huile se combinent pour les rendre humides. Utilisez une huile (comme une huile végétale) qui a une saveur douce.

pâte à muffins aux carottes dans un bol et une poêle

Comment faire des muffins aux carottes

Mélanger les ingrédients.Mouiller dans un bol, sécher dans un autre (selon la recette complète ci-dessous). Mélanger.Mélanger les ingrédients humides et secs jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Incorporer les carottes, la pomme râpée et les raisins secs. La pâte doit être un peu grumeleuse. Cuire.Versez la pâte dans des moules préparés (et une cuillère à crème glacée convient mieux à cela).

Conseils pour des muffins parfaits

Assurez-vous de mesurer la farine en versant de la farine dans la tasse à mesurer (pas avec la tasse à mesurer).
Mélanger les ingrédients humides et secs jusqu'à ce qu'ils soient mélangés, la pâte doit être un peu grumeleuse.
Remplir les puits à muffins aux 2/3 environ.
Les fours peuvent varier, vérifiez les muffins un peu tôt pour voir s'ils sont cuits afin qu'ils ne cuisent pas trop. Si un cure-dent en ressort propre, ils sont prêts.

Close up de muffins aux carottes dans un moule à muffins

Stockage

Conservez les muffins dans un sac à fermeture éclair ou un contenant hermétique à température ambiante. Ils doivent se conserver environ 4 à 5 jours.

Les muffins aux carottes sont aussi super faciles à congeler ! Congelez-les simplement lorsqu'ils sont complètement refroidis en les mettant dans un sac à fermeture éclair avec la date étiquetée sur le sac. Ils doivent se conserver environ un mois au congélateur.

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deux muffins aux carottes empilés avec un muffin avec une bouchée et un bâton de cannelle

4,91à partir decinquantevotes RévisionRecette

Muffins aux carottes moelleux et moelleux

Temps de préparationquinze minutes Temps de cuisson25 minutes Temps total40 minutes Portions12 muffins Auteur Holly Nilsson Ces muffins aux carottes sont moelleux, savoureux et pleins d'épices chaudes!

Ingrédients

??deux tasses farine
??1 ½ cuillères à café bicarbonate de soude
??deux cuillères à café cannelle
??½ cuillère à café sel
??un Coupe du sucre
??un Coupe huile végétale
??3 œufs
??deux tasses carotte crue déchiqueté
??un Pomme épluché et râpé
??½ Coupe raisins secs

Instructions

Préchauffer le four à 375 °F. Moules à muffins graissés ou alignés.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
Fouetter le sucre, l'huile et les œufs dans un bol séparé.
Incorporer le mélange d'œufs aux ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
Incorporer légèrement les carottes, les pommes et les raisins secs.
Répartir le mélange dans des moules à muffins préparés
Cuire au four de 22 à 26 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent en ressorte propre.

Notes de recette

Conservez les muffins dans un sac à fermeture éclair ou un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 5 jours. Mettez une tranche de pain dans le récipient pour aider à absorber l'excès d'humidité. Congelez-les lorsqu'ils sont complètement refroidis en les mettant dans un sac à fermeture éclair. Ils doivent se conserver environ un mois au congélateur.

Information nutritionnelle

Portion:unmuffin,Calories :348,Les glucides:42g,Protéine:4g,Gros:vingtg,Gras saturé:quinzeg,Gras trans:ung,Cholestérol:41mg,Sodium:266mg,Potassium:174mg,Fibre:deuxg,Du sucre:19g,Vitamine A :3633UI,Vitamine C:deuxmg,Calcium:22mg,Fer:unmg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d'ingrédients utilisés.)

CoursPetit déjeuner, Muffins, Snack