Rôti de courge musquée est le plat d'accompagnement parfait à tout moment de l'année. Pendant que je le sers en accompagnement, je remplace aussi des pommes de terre ou patates douces rôties avec de la courge aussi ! C'est un ajout incroyable aux salades ou aux soupes et parfait garni de la même manière que vous garniriez un Pomme de terre au four parfaite !
La courge musquée rôtie est simple à faire et pleine de saveur. Nous le préparons généralement avec des assaisonnements salés, mais vous pouvez également faire de la courge musquée avec des épices chaudes comme la cannelle ou la muscade.
De nombreuses recettes de courge musquée rôtie ajoutent du sirop d'érable ou de la cassonade et vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe à cette recette. Je trouve que contrairement Courgette ou Courge spaghetti , une courge d'hiver a tellement de douceur naturelle qu'elle n'a pas besoin de sucres ajoutés.
Comment faire rôtir la courge musquée
Les étapes pour rôtir la courge musquée sont très simples ! Personnellement, j'aime couper la courge musquée en cubes avant la cuisson, bien qu'elle puisse être un peu difficile à couper en cubes. L'un de nos magasins locaux vend des cubes de courge musquée déjà pelés et coupés, ce qui rend cette recette incroyablement facile !
- Couper la courge en deux et retirer les graines et la peau.
- Couper en cubes, assaisonner et disposer sur une plaque allant au four.
- Rôtir la courge musquée jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Profitez!
Facile, n'est-ce pas ?
Combien de temps faire rôtir la courge musquée
Je fais rôtir la courge musquée à une température assez élevée pour obtenir cette belle caramélisation brune. C'est là que toute la saveur est!
Si vous avez d'autres articles dans le four comme Poitrines de poulet au four ou Pain de viande , vous aurez peut-être besoin d'une température légèrement inférieure.
Cuire 1″ cubes de courge musquée à :
- 375 °F pendant 35-40 minutes
- 400°F pendant 30-35 minutes
- 425°F pendant 25-30 minutes
Pour faire cuire une courge musquée entière :
Bien que je préfère cuisiner en cubes car il y a plus de surface à caraméliser, vous pouvez faire cuire une courge musquée entière (réduite de moitié bien sûr) pour des choses comme une soupe ou si vous allez l'utiliser dans une purée comme Purée de patate douce .
- Trancher au milieu
- Retirer les graines et la pulpe au centre
- Arroser d'huile et d'assaisonnements
- Rôtir à découvert pendant 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette
Que faire avec de la courge musquée rôtie
- Servez-le en accompagnement, c'est délicieux garni de beurre ou même d'une cuillerée de crème sure
- Refroidissez-le et ajoutez-le aux salades. Il se marie très bien avec une vinaigrette balsamique.
- Utilisez votre favori Salade de pommes de terre recette et remplacez les patates par de la courge musquée rôtie froide. Tu l'adoreras!
- Faire Soupe à la courge Butternut , le plat réconfortant par excellence !
- Incorporez-le dans Ragoût de poulet , Ragoût de bœuf , Chili à la courge musquée à la mijoteuse ou n'importe quelle soupe (si elle est déjà cuite, elle n'a besoin que d'environ 5 minutes pour chauffer et absorber les saveurs de la soupe).
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4.84à partir de6votes RévisionRecette Rôti de courge musquée
Temps de préparationdix minutes Temps de cuisson25 minutes Temps total35 minutes Portions6 portions Auteur Holly Nilsson Tendre courge musquée simplement assaisonnée et rôtie à la perfection dorée.Ingrédients
- ??un courge butternut 2 ½ -3 livres
- ??deux cuillères à soupe huile d'olive
- ??½ cuillère à café feuilles de thym
- ??sel et poivre au goût
- ??Persil frais optionnel
Instructions
- Préchauffer le four à 425 °F.
- Couper la courge en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines et la pulpe au centre. Couper en tranches de 1 pi de diamètre. Couper ou peler la croûte/la peau des bords et couper en cubes de 1 '.
- Placer la courge sur une plaque à pâtisserie et arroser d'huile d'olive, de thym, de sel et de poivre au goût.
- Remuer pour enrober et disposer en une seule couche de courge.
- Rôtir pendant 25 à 30 minutes, en remuant après 15 minutes. Griller 1-2 minutes si désiré.
- Garnir de persil (facultatif).
Notes de recette
Les assaisonnements peuvent être modifiés pour ajouter vos favoris. La cannelle ou la sauge sont d'autres excellents choix.Information nutritionnelle
Calories :97,Les glucides:14g,Protéine:ung,Gros:4g,Sodium:5mg,Potassium:440mg,Fibre:deuxg,Du sucre:deuxg,Vitamine A :13290UI,Vitamine C:26,5mg,Calcium:60mg,Fer:0,9mg(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d'ingrédients utilisés.)
CoursPlat d'accompagnement
