Cette Pâtes et haricots recette est une soupe italienne classique copieuse qui est réconfortante et prend moins d'une heure! Il est rempli de légumes et de chair de saucisse épicée cuits dans un bouillon de tomates copieux et riche.
Il n'y a rien de plus réconfortant et réconfortant que Pasta e Fagioli !
Dans cette recette de soupe maison facile, deux types de haricots ont été ajoutés pour plus de protéines et d'onctuosité. Beaucoup d'herbes séchées rendent le bouillon de cette recette facile de pâtes fagioli irrésistiblement savoureux.
Qu'est-ce que les pâtes fagioli ?
Pasta e Fagioli signifie pâtes et haricots. Une recette traditionnelle italienne de pâtes fagioli est un plat classique, composé d'ingrédients faciles à trouver et abordables.
Soupe Minestrone vs. Soupe aux pâtes et aux haricots
La principale différence entre le minestrone et les pâtes e fagioli est la variété de légumes dans soupe de légumes avec pâtes . Les fagioli sont principalement des pâtes et des haricots dans un bouillon (j'ajoute quelques légumes comme le céleri et l'oignon pour plus de saveur).
Comment faire des pâtes fagioli
Je fais beaucoup de recettes de soupe incroyables et celle-ci est en tête de notre liste! c'est facile, délicieux et copieux (et nous pensons que c'est encore meilleur que la recette Olive Garden Fagioli)!
- Saucisse brune et oignons.
- Ajouter le reste des ingrédients, à l'exception des pâtes, et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes.
- Pendant que la soupe mijote, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Incorporez les pâtes à la soupe et servez avec vos garnitures préférées.
Servir la soupe de pâtes fagioli à côté d'un peu chaud pain à l'ail et un salade César pour le repas parfait !
Conversion de la mijoteuse
Cette recette se transforme très facilement en mijoteuse ! Suivez simplement ces étapes :
- Faire revenir les saucisses et les ajouter dans une mijoteuse avec le reste des ingrédients, à l'exception des pâtes.
- Cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures ou à feu élevé pendant 3 à 4 heures.
- 20 minutes avant la fin du temps, incorporer les pâtes cuites.
pourquoi mon remboursement nys prend-il si longtemps
Vous pouvez préparer une recette de soupe de pâtes fagioli végétarienne en sautant la saucisse, et vous pouvez également utiliser des pâtes de blé entier pour un coup de pied nutritif supplémentaire !
Pouvez-vous congeler la soupe de pâtes fagioli ?
Si vous avez l'intention de congeler cette soupe, assurez-vous que les légumes sont encore croquants, sinon, ils conserveront leur croquant après décongélation/réchauffage de la soupe.
- Refroidissez complètement la soupe avant de l'emballer pour la congélation.
- Ajoutez de la soupe dans des sacs de congélation en plastique à fermeture éclair d'un gallon ou d'un quart.
- Posez les sacs à plat en une seule couche dans le congélateur, lorsqu'ils sont congelés, empilez les sacs pour économiser de l'espace.
- Congeler jusqu'à 3 mois.
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5à partir de16votes RévisionRecette Recette de soupe aux haricots et aux pâtes
Temps de préparationdix minutes Temps de cuisson30 minutes Temps total40 minutes Portions8 boules AuteurCatherine Castravet La soupe aux pâtes fagioli, également connue sous le nom de soupe aux pâtes et fagioli, est une soupe italienne classique. Copieux, réconfortant et délicieux, prêt en moins d'une heure.Ingrédients
- ??un Coupe pâtes ditalini
- ??deux cuillères à soupe huile d'olive
- ??un broyer saucisse italienne piquante moulue
- ??un petit oignon jaune en dés
- ??un cuillerée à soupe Ail haché
- ??3 les carottes épluché et coupé en dés
- ??un branche de céleri en dés
- ??un 14,5 onces peut tomates en dés
- ??deux cuillères à soupe pâte de tomate
- ??un cuillère à café basilic séché
- ??un cuillère à café assaisonnement italien séché
- ??un cuillère à café thym séché
- ??un cuillère à café romarin séché
- ??un 15 onces peut sauce tomate pas de sel ajouté
- ??8 tasses bouillon de poulet faible en sodium
- ??un 15 onces peut Haricots rouges égoutté et rincé
- ??un 15 onces peut Haricots du Grand Nord égoutté et rincé
- ??Sel casher et poivre noir fraîchement moulu goûter
Garnir:
- ??Persil frais haché
Instructions
- Placer une grande marmite ou un faitout à feu moyen et ajouter l'huile d'olive. Une fois l'huile chaude, ajoutez la saucisse italienne moulue et faites cuire sans bouger pendant environ une minute. Émiettez-le à l'aide d'une cuillère en bois et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il soit doré environ 3 à 5 minutes. Si besoin, égouttez l'excès de graisse.
- Poussez les saucisses cuites d'un côté de la marmite, de sorte qu'elles ne couvrent que la moitié du fond de la marmite ou du faitout. Ajouter l'oignon et l'ail à l'autre moitié et cuire 1 à 2 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
- Remuer pour combiner la saucisse dorée avec l'oignon et l'ail.
- Ajouter les carottes hachées, le céleri, les tomates en dés et la pâte de tomates. Remuer et cuire jusqu'à tendreté, pendant environ 4 à 5 minutes, en remuant de temps en temps.
- Ajouter le basilic séché, l'assaisonnement italien séché, le thym séché et le romarin séché. Remuer pour combiner.
- Ajouter la sauce tomate, le bouillon de poulet et les haricots égouttés et rincés. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter à couvert pendant environ 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau, une tasse à la fois.
- Pendant ce temps, ajouter de l'eau dans une grande casserole à feu moyen-vif, saler. Porter à ébullition et cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Bien égoutter, mélanger avec un peu d'huile d'olive et réserver.
- Une fois que les légumes sont tendres, incorporer les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
- Garnir de persil si désiré et servir immédiatement.
Information nutritionnelle
Calories :434,Les glucides:39g,Protéine:17g,Gros:23g,Gras saturé:septg,Cholestérol:43mg,Sodium:527mg,Potassium:541mg,Fibre:deuxg,Du sucre:3g,Vitamine A :3980UI,Vitamine C:4.9mg,Calcium:51mg,Fer:2.2mg(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d'ingrédients utilisés.)
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