Le dîner Sheet Pan Turkey est un repas complet sur une seule casserole, parfait pour nourrir un petit groupe!
Sectionnez une plaque avec du papier d'aluminium et ajoutez-y vos légumes préférés, de la farce et des pommes de terre pour un repas parfait, le tout sur une seule plaque !
la chose la plus romantique à lui dire
Je suis tellement heureux d'avoir collaboré avec Wrap Reynolds ® Déjouer pour vous apporter ce dîner de dinde à la poêle.
Merci à Reynolds Wrap ® Heavy Duty Foil, maintenant tout le repas des Fêtes peut être préparé dans une seule plaque de cuisson !
Pourquoi nous aimons ce dîner
Autant nous aimons un dinde rôtie parfaite , c'est une excellente recette à servir uniquement pour votre famille pendant les vacances.
- Ce repas fait juste assez pour 4 personnes avec toutes nos garnitures préférées !
- Wrap Reynolds ® Heavy Duty Foil rend la cuisson (et le nettoyage) un jeu d'enfant. Le découpage de la plaque de cuisson permet de garder tout à sa place et d'assurer une bonne cuisson.
- Cette recette est polyvalente : remplacez les choux de Bruxelles par du brocoli. Utilisez un mélange à farce pré-fait. Vous préférez la purée de pommes de terre ? Écrasez-les avant de les ajouter à la poêle!
Comment préparer la poêle
Vous aurez besoin d'un grand plat allant au four pour cette recette (le mien mesure 13 'x18'). Si vous n'avez pas de grande casserole, vous pouvez utiliser deux casseroles plus petites, mais vérifiez qu'elles s'adapteront côte à côte dans votre four.
Ensuite, vous voudrez créer vos sections. Le Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil est le meilleur pour cela car il résiste bien à tous les ingrédients et ne se déchire pas (ce qui facilite également le nettoyage).
Vous utiliserez un peu plus??de la poêle pour la dinde et la farce, environ??de la poêle pour les pommes de terre et le reste??pour les choux de Bruxelles et sauce aux canneberges.
Coupez un gros morceau de Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil et pliez-le en deux. Recourbez les bords pour créer chaque section.
Le nettoyage facile de cette recette signifie plus de temps avec la famille et moins de temps à récurer la vaisselle dans la cuisine !
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Fièrement fabriqué aux États-Unis, Feuille Reynolds Wrap® Heavy Duty est disponible en rouleaux de 12 pouces et 18 pouces, ce qui le rend parfait pour tout, de paquets de papier d'aluminium à créer un bain-marie pour cheesecakes et bien sûr ce plat à gratin !
Comment faire un plat de dinde à la dinde
Préparez le moule comme indiqué ci-dessus à l'aide de Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil.
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- Préparez la farce et mettez de côté (assurez-vous que votre farce n'est pas trop humide car la dinde libérera du jus).
- Assaisonner la dinde et la placer dans la plus grande section de la poêle. Entourer de farce.
- Faire cuire les pommes de terre en tranches environ 5 minutes, mélanger avec les assaisonnements. Placer au centre de la poêle, arroser de crème, recouvrir de beurre.
- Remplissez un bol de canneberges fraîches et de sucre. Ajouter à la poêle et mettre au four.
- Ajouter les choux de Bruxelles dans les 20 dernières minutes de cuisson selon la recette ci-dessous.
Servir
- Retirez délicatement la sauce aux canneberges de la poêle et transférez-la dans un bol de service pour la laisser refroidir.
- Laisser reposer la poitrine de dinde avant de la trancher.
- Pendant que la dinde repose, mélangez les choux de Bruxelles avec le bacon et placez-les dans une assiette de service.
- Placer la dinde et la farce sur un plat de service. Garnir d'herbes fraîches comme le romarin ou la sauge.
Nous aimons servir le dîner à la dinde avec notre recette de sauce à la dinde , quelques petits pains frais faits maison , et un gâteau au fromage à la citrouille pour le dessert!
Variantes et raccourcis
REMBOURRAGE peut être échangé contre votre favori recette de farce maison , Sauce de salade au pain de maïs , ou même quelques boîtes de mélange à farce du commerce. Assurez-vous qu'il n'est pas trop humide d'aller sur la casserole.
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POMMES DE TERRE sont tranchés et partiellement précuits. Si vous utilisez des pommes de terre à peau fine, aucun épluchage n'est nécessaire. Si tu préfères purée de pomme de terre , ils doivent être refroidis avant d'être ajoutés à la poêle et peuvent être légèrement recouverts de papier d'aluminium.
DES LÉGUMES Remplacez les choux de Bruxelles par vos légumes préférés, du brocoli aux asperges. Gardez à l'esprit que certains légumes auront besoin de moins de temps et devraient être ajoutés plus tard afin qu'ils ne cuisent pas trop.
SAUCE À LA CANNEBERGE La plupart des bols en céramique vont au four (vérifiez le fond de votre bol, cela devrait l'indiquer). Utilisez un bol beaucoup plus grand que les canneberges car elles bouilliront pendant la cuisson et peuvent facilement déborder. Si vous préférez, fait maison ou acheté en magasin sauce à la canneberge peut être préparé à l'avance et n'a pas besoin d'être mis à la poêle.
Conseils pour réussir
- Utiliser Reynolds Wrap ® Feuille robuste pour garantir que les sections conservent leur forme et que la feuille ne se déchire pas.
- La dinde libérera du jus dans la farce afin que vous ne vouliez pas qu'elle soit trop humide dans la poêle. Assurez-vous d'utiliser des cubes de pain sec.
- Coupez les choux de Bruxelles en deux pour qu'ils aient à peu près la même taille et qu'ils cuisent au même rythme.
- Selon la taille et la forme de votre poitrine de dinde, le temps de cuisson peut varier légèrement. Vérifiez la dinde un peu tôt et utilisez un thermomètre à lecture instantanée pour vous assurer qu'elle atteint 165 °F.
- Comme il n'y aura pas de jus dans la poêle pour faire de la sauce, gardez un paquet de mélange à sauce à portée de main ou préparer la sauce à partir de bouillon de poulet/dinde. Cela peut être fait 24 heures à l'avance.
Plus d'accompagnements de dinde
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Votre famille a-t-elle adoré ce dîner de dinde à un plat ? Assurez-vous de laisser un commentaire et une note ci-dessous!
5à partir deseptvotes RévisionRecette Dîner à la dinde à un plat
Temps de préparation30 minutes Temps de cuissonun heure 25 minutes Temps de reposquinze minutes Temps totaldeux les heures dix minutes Portions4 Auteur Holly Nilsson La dinde, la farce, les pommes de terre, les choux de Bruxelles et la sauce aux canneberges sont tous cuits ensemble sur une plaque recouverte de papier d'aluminium pour créer le dîner de dinde ultime !Équipement
Ingrédients
Rembourrage
- ??½ Coupe oignon finement coupé en dés
- ??½ Coupe céleri finement coupé en dés
- ???? Coupe le beurre
- ???? cuillère à café Assaisonnement de volaille
- ??6 tasses cubes de pain rassis/sec environ 8 tranches de pain
- ??un cuillerée à soupe herbes fraîches J'ai utilisé du persil, du thym et de la sauge
- ??1 ½ à 2 tasses bouillon de poulet
- ??sel poivre goûter
dinde
- ??deux livres sterling poitrine de dinde désossée avec la peau
- ??deux cuillères à café huile d'olive
- ???? cuillère à café Assaisonnement de volaille
- ??un cuillerée à soupe herbes fraîches J'ai utilisé du persil, du thym et de la sauge
- ??sel poivre
Pommes de terre
- ??1 ½ livres sterling pommes de terre jaunes
- ??½ oignon émincé
- ??un cuillère à café romarin frais finement haché
- ??½ cuillère à café poudre d'ail
- ??½ Coupe crème épaisse
- ??toi-même de beurre goûter
Sauce à la canneberge
- ??1 ½ tasses canneberges environ 6 onces
- ??½ Coupe du sucre
- ??pincer cannelle
- ??un cuillerée à soupe du jus d'orange ou de l'eau
Choux de Bruxelles
- ??un broyer choux de Bruxelles
- ??deux tranches Bacon non cuit, haché
- ??un cuillère à café huile d'olive
Instructions
Pain
- Préchauffer le four à 375 °F.
- Tapisser une grande plaque de 18 pi x 13 pi de Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil. Divisez le plateau en sections à l'aide de papier d'aluminium. La première section est pour la dinde et la farce, environ 8 de la poêle. Faire la section du milieu environ 5 pour les pommes de terre et la dernière section sera de 5 pour les choux de Bruxelles. Vaporisez généreusement chaque section avec un aérosol de cuisson (ou utilisez une feuille antiadhésive Reynolds Wrap® pour empêcher les aliments de coller). Mettre de côté.
Rembourrage
- Cuire l'oignon et le céleri dans le beurre avec l'assaisonnement pour volaille à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas dorés, environ 10 minutes.
- Mélanger les cubes de pain, le mélange d'oignons et les herbes dans un bol. Mélanger avec le bouillon, petit à petit jusqu'à ce que le pain soit humide (mais pas détrempé). Vous n'aurez peut-être pas besoin de tout le bouillon. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mettre de côté.
dinde
- Frotter l'extérieur de la poitrine de dinde avec de l'huile. Saupoudrer d'assaisonnement pour volaille et d'herbes fraîches et assaisonner généreusement de sel et de poivre. Placer dans la plus grande section du moule. Disposer la farce autour de la poitrine de dinde et déposer des noisettes de beurre sur la farce si désiré.
Pommes de terre
- Porter une grande casserole d'eau à ébullition.
- Frotter les pommes de terre et les trancher au d'épaisseur. Faire bouillir 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croquantes. Pendant la dernière minute de cuisson, ajouter les oignons émincés à l'eau. Bien égoutter.
- Mélanger les pommes de terre avec le romarin, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Placer dans la partie centrale du moule. Arroser de crème et ajouter des noisettes de beurre sur les pommes de terre.
Sauce à la canneberge
- Mélangez les ingrédients de la sauce et placez-les dans 1 ou deux petits bols allant au four (cela devra se dilater, laissez donc plus d'espace dans le bol). Couvrir de papier d'aluminium et nicher les bols dans les sections où vous avez de l'espace.
Choux de Bruxelles
- Rincez les choux de Bruxelles et égouttez-les bien. Retirez toutes les feuilles décolorées et coupez-les en deux si elles sont grandes. Mélanger avec de l'huile et assaisonner de sel et de poivre. Réserver (ceux-ci seront ajoutés plus tard dans la cuisson).
Pâtisserie
- Placer la plaque au milieu du four et cuire 25 minutes. Ajouter les choux de Bruxelles et le bacon non cuit à la section restante. Cuire au four de 25 à 35 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la dinde soit cuite à 165 °F.
- Sortir du four et laisser reposer 15 minutes avant de servir.
- Pendant que la dinde repose, retirez le papier d'aluminium de la sauce aux canneberges, remuez et transférez dans un bol froid.
- Mélanger Bruxelles et le bacon pour combiner. Trancher la poitrine de dinde et servir.
Notes de recette
Le pain doit être séché avant de faire la farce. Couper et laisser reposer 24 heures ou sécher au four à 325 °F pendant environ 7 à 9 minutes. Refroidir complètement. La dinde libérera du jus dans la farce, alors assurez-vous qu'elle n'est pas trop humide lorsque vous la placez sur la casserole. Les canneberges vont bouillonner pendant la cuisson, alors assurez-vous que votre bol est beaucoup plus grand que nécessaire pour qu'il ne bouillonne pas. Ce sont de simples pommes de terre rôties. Les pommes de terre peuvent être écrasées/écrasées après la cuisson pendant que la dinde repose ou garnie de beurre et/ou de sauce supplémentaire pour le service.Information nutritionnelle
Calories :1114,Les glucides:119g,Protéine:70g,Gros:43g,Gras saturé:vingtg,Cholestérol:211mg,Sodium:1605mg,Potassium:2152mg,Fibre:quinzeg,Du sucre:38g,Vitamine A :1890UI,Vitamine C:148mg,Calcium:281mg,Fer:8mg(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d'ingrédients utilisés.)
CoursDîner, Entrée, Plat Principal, Turquie
