Purée de Rutabaga est une excellente recette d'accompagnement pour les fêtes de fin d'année. Une purée de carottes au rutabaga est savoureuse et devient crémeuse avec l'ajout de crème et de beurre chauds !
Le rutabaga est légèrement poivré, plein de saveur et un excellent substitut pour Purée de pommes de terre traditionnelle quand tu as juste envie de quelque chose de différent.
comment plier des serviettes avec de l'argenterie
Qu'est-ce que le rutabaga ?
Les rutabagas sont parfois appelés suédois ou neeps ! Ce sont des légumes racines qui ont un goût un peu plus sucré que leurs cousins navets. Alors que les navets sont normalement blancs ou violets, les rutabagas sont jaunâtres et violets/bruns. Ils ont une saveur savoureuse, légèrement terreuse et poivrée avec cette saveur et cette sensation typiques de la récolte d'automne.
Comment faire de la purée de rutabaga
C'est l'une des choses les plus faciles à ajouter à votre composition de vacances. Suivez simplement ces étapes :
- Préparez le rutabaga et la carotte, placez-les dans une casserole d'eau salée et faites cuire selon les instructions de la recette.
- Bien égoutter et écraser ou battre avec un mélangeur.
J'aime bien ajouter du poivre au cours de la dernière étape, mais le battre rend le plat assez poivré, vous pouvez donc le faire à la fin, ou laisser le poivre de côté si vous préférez.
POINTE: Les gros rutabagas peuvent être un peu difficiles à écraser, mais contrairement à une pomme de terre, ils ne deviennent ni gommeux ni féculents. Ils peuvent être écrasés avec un presse-purée ou même un mélangeur ou un mélangeur à immersion pour atteindre la consistance désirée.
peut-on se faire tatouer pendant l'allaitement
Que servir avec de la purée de rutabaga
Personnellement, j'adore les rutabagas en purée blottis contre une cuillerée de sauce à la canneberge et dinde et sauce . N'oubliez pas la farce ! Oh, et un peu de sauce hollandaise ne fera pas de mal non plus. Les rutabagas sont le complément parfait pour tous vos plats préférés des Fêtes.
Geler
Les rutabagas sont parfaits à congeler, avant ou après la cuisson et la purée. Vous pouvez faire de l'avance avec les carottes, si facilement! Suivez simplement ces étapes :
que portaient les hommes dans les années 50
- Éplucher et couper en morceaux les rutabagas et les carottes.
- Blanchir ensemble dans l'eau bouillante pendant 3 minutes
- Égoutter et refroidir complètement
Ajouter au sac ou au contenant de congélation, en laissant ½ pouce d'espace pour l'expansion.
Le jour J, tout ce que vous aurez à faire est de sortir ce sac et de préparer le reste du chemin, selon la recette ci-dessous. Vous aurez un délicieux rutabaga frais et crémeux prêt en quelques minutes ! Pour économiser encore une étape de plus, il suffit de réduire en purée ou de fouetter avant de congeler, en laissant de côté la crème et le beurre réchauffés. Décongelez-le au réfrigérateur pendant 24 heures (égouttez tout liquide) et réchauffez-le directement au micro-ondes. Dès que les rutabagas sont bien chauds, ajoutez-y la crème et le beurre réchauffés, salez et poivrez. C'est délicieux et nutritif, un incontournable Plat d'accompagnement de Thanksgiving !
5à partir deseptvotes RévisionRecette Purée de Rutabaga
Temps de préparationquinze minutes Temps de cuissonquinze minutes Temps total30 minutes Portions8 portions Auteur Holly Nilsson Cette purée de carottes au rutabaga est mélangée avec de la crème et du beurre réchauffés, et battue jusqu'à ce qu'elle soit poivrée et moelleuse !Ingrédients
- ??3 livres sterling rutabaga épluché et coupé en cubes
- ??deux carotte épluché et coupé en morceaux
- ???? Coupe le beurre fondu
- ???? Coupe crème épaisse réchauffé
- ??sel et poivre au goût
Instructions
- Mélanger le rutabaga et la carotte dans une casserole d'eau froide salée.
- Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à découvert jusqu'à ce qu'il soit tendre à la fourchette, environ 15 minutes.
- Bien égoutter et écraser le rutabaga avec un presse-purée ou un mélangeur à main jusqu'à consistance lisse. Ajouter le beurre fondu.
- Incorporer la crème épaisse réchauffée petit à petit pour atteindre la consistance désirée.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Information nutritionnelle
Calories :154,Les glucides:16g,Protéine:deuxg,Gros:dixg,Gras saturé:6g,Cholestérol:29mg,Sodium:85mg,Potassium:575mg,Fibre:4g,Du sucre:8g,Vitamine A :2871UI,Vitamine C:43mg,Calcium:86mg,Fer:unmg(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d'ingrédients utilisés.)
CoursPlat d'accompagnement
