Aïoli à l'ail fait maison

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Aïoli à l'ail est une tartinade (ou trempette) pleine de saveurs et le complément parfait à un sandwich, un wrap ou un hamburger.





Cette version courte est faite avec de la mayonnaise, de l'ail et du citron et ne prend que quelques minutes à préparer (mais j'ai inclus des instructions à partir de zéro si vous vous sentez aussi aventureux) !
Aïoli préparé dans un bol

Qu'est-ce que l'aïoli

L'aïoli vient de la Méditerranée mais il existe également des variantes d'Espagne et de France (et à peu près partout en fait).





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Il s'agit essentiellement de mayonnaise à l'ail et parfois d'autres arômes comme du citron, du chipotle ou même des éclaboussures de huile de truffe !

Utilisez-le pour égayer n'importe quel Burger ou comme trempette pour frites , frites de courgettes , ou frites de patates douces .



Verser un peu dans un macaroni ou salade de pommes de terre , juste quelques cuillères à soupe changeront vraiment les saveurs !

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Comment faire de l'aïoli à l'ail

Une fois que vous aurez créé votre propre aïoli, vous ne l'achèterez plus jamais !

  1. Commencer avec Mayonnaise (acheté en magasin pour le faire rapide ou fait maison si vous préférez).
  2. Fouetter tous les ingrédients ensemble (selon la recette ci-dessous).
  3. Réfrigérer au moins 30 minutes et servir !

Pour une saveur d'ail plus douce, ail rôti au four enveloppé dans du papier d'aluminium jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré.



Ingrédients de l'aïoli

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Variations savoureuses

L'aïoli fait maison se prête à tant de saveurs différentes, voici une liste pour inspirer les sauces aïoli signature ! Ajoutez autant que vous préférez des éléments suivants :

    ÉPICÉ:sauce sriracha, chipotle ou poudre de cayenne. SARRIETTE: Pesto , basilic, ail ou poivrons rouges rôtis, tomates séchées ou truffes ! CRÉMEUX:l'avocat, la moutarde de Dijon ou la moutarde sur pierre.

Avec quoi le servir

L'aïoli fait maison est un condiment simple qui peut considérablement améliorer la saveur des viandes, des légumes, des salades et des sandwichs !

C'est un bon plongeon pour frites maison , gressins au fromage ou quartiers de patates douces ! Ou essayez-le avec ces incroyables brochettes de légumes pour un vrai régal !

Aïoli au citron et à l'ail

Comment conserver l'aïoli

Quel que soit le type d'aïoli préparé, il doit se conserver dans un récipient hermétiquement couvert au réfrigérateur pendant environ 2-3 jours. S'il est conservé plus longtemps, il existe un risque que l'ail, qui a une acidité extrêmement faible, produise du botulisme, une toxine grave, et ce n'est pas un risque à prendre.

Trempettes et vinaigrettes crémeuses

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Aïoli préparé dans un bol 5à partir devingt-et-unvotes RévisionRecette

Aïoli à l'ail fait maison

Temps de préparation5 minutes Temps de cuisson0 minutes Réfrigérer30 minutes Temps total35 minutes Portions8 portions Auteur Holly Nilsson L'aïoli peut être utilisé comme trempette, sauce ou vinaigrette! C'est crémeux, savoureux et rapide à faire!

Ingrédients

  • ??½ Coupe Mayonnaise
  • ??un Clou de girofle Ail
  • ??un cuillerée à soupe jus de citron
  • ???? cuillère à café sel casher
  • ??deux cuillères à café huile d'olive
  • ???? cuillère à café poivre

Instructions

  • Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol pour combiner.
  • Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir.

Notes de recette

Donne environ 1 tasse. Conserver dans un récipient hermétiquement couvert au réfrigérateur pendant environ 2-3 jours. S'il est conservé plus longtemps, il existe un risque que l'ail, qui a une acidité extrêmement faible, produise du botulisme, une toxine grave, et ce n'est pas un risque à prendre.

Information nutritionnelle

Portion:ung,Calories :105,Les glucides:ung,Protéine:ung,Gros:Onzeg,Gras saturé:deuxg,Cholestérol:6mg,Sodium:162mg,Du sucre:ung,Vitamine A :9UI,Vitamine C:unmg,Fer:unmg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d'ingrédients utilisés.)

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CoursTrempette, Vinaigrette, Sauce Cuisineméditerranéen© DépensezAvecPennies.com. Le contenu et les photographies sont protégés par le droit d'auteur. Le partage de cette recette est à la fois encouragé et apprécié. Copier et/ou coller des recettes complètes sur les réseaux sociaux est strictement interdit. .

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