L'été arrive et les sandwichs au steak sont au menu !
Un steak juteux est grillé à la perfection, tranché et servi sur du pain grillé à l'ail fait maison avec des oignons et des champignons. Le parfait repas d'été facile avec presque aucun nettoyage !
Je suis tellement heureux d'avoir collaboré avec Reynolds Wrap® pour vous apporter cette recette de sandwich au steak grillé.
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La saison des grillades est arrivée
Le papier d'aluminium robuste Reynolds Wrap® rend cette recette facile à préparer, facile à cuisiner et facile à nettoyer ! Passer moins de temps à préparer et à nettoyer et plus de temps à profiter des amis et de la famille (et des steaks juteux sur le gril) est la raison d'être de l'été.
Fièrement fabriqué aux États-Unis, Feuille d'aluminium robuste Reynolds est disponible en rouleaux de 12 pouces et 18 pouces, et il est parfait pour une utilisation dans la cuisine et pour griller les côtés dans des sachets en aluminium à côté des steaks sans vous soucier de la rupture ou de la déchirure du papier d'aluminium !
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Ingrédients et variantes
BIFTECK
Les meilleurs steaks auront un peu de marbrure dans la viande, cette bande de graisse ajoute non seulement une saveur supplémentaire, mais gardera le steak juteux ! Contre-filet de bœuf grillé, surlonge ou faux-filet font d'excellents sandwichs au steak !
PAIN
Choisissez un pain ferme et robuste, comme épais pain à l'ail ou ciabatta. Vous voulez quelque chose qui peut contenir le jus du steak. Badigeonner d'un peu de beurre à l'ail et griller !
PAQUET D'ALUMINIUM VÉGÉ
Oignons, champignons et Beurre d'ail sont le complément parfait à n'importe quel sandwich au steak (et font aussi un excellent accompagnement) ! Enveloppez-les dans du papier d'aluminium Reynolds Wrap Heavy Duty et laissez-les cuire à côté des steaks.
Comment faire un sandwich au steak grillé
Ce sandwich au steak est aussi simple que 1, 2, 3 ! Il suffit de préparer, de griller et d'assembler pour en profiter !
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Conseil de préparation de grillades ! Utilisez du papier d'aluminium robuste Reynolds Wrap® pour nettoyer le gril avant la cuisson.
Roulez simplement du papier d'aluminium en boule et utilisez une pince à barbecue pour la frotter le long des grilles. C'est un moyen facile d'enlever les débris sans se soucier des poils d'une brosse à barbecue traditionnelle !
- Déchirez une feuille de 16 feuilles de Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil
- Centrer les oignons et les champignons sur la feuille d'aluminium. Garnir d'herbes et de beurre à l'ail.
- Relevez les côtés longs du papier d'aluminium et pliez-le en deux (laissez un peu de place pour que la chaleur circule).
- Double plier les deux extrémités courtes pour sceller le paquet
- Sachets de papier d'aluminium Hobo (hamburger et pomme de terre) – une recette classique
- Paquets de feuille de saumon aux asperges - facile à faire
- Paquets de feuille de chou et de saucisse - préparer à l'avance
- Sachets de poulet au parmesan – un favori des lecteurs
- Paquets d'aluminium de poulet barbecue - au fromage et à la sauce
- ??Feuille d'aluminium robuste Reynolds Wrap®
- ??deux steaks de contre-filet ou steaks de faux-filet, 1' d'épaisseur
- ??un cuillerée à soupe huile d'olive
- ??sel et poivre au goût ou assaisonnement à steak si désiré
- ???? Coupe Beurre d'ail divisé
- ??4 pains ciabatta ou deux tranches de 6' de baguette à l'ail
- ??6 onces champignons tranches de 1/2'
- ??un oignon découpé en tranches
- ??deux brins thym
- ??un brin romarin frais
- ??roquette, moutarde de dijon, raifort, provolone ajouts de sandwich en option
- Préchauffer un gril à feu moyen.
- Sortez les steaks du réfrigérateur et frottez-les avec de l'huile d'olive. Assaisonner avec l'assaisonnement pour steak au goût. Mettre de côté sur le comptoir pendant que vous préparez les oignons et les champignons.
- Déchirez une feuille de 16 feuilles de Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil et vaporisez d'un enduit à cuisson.
- Placer l'oignon, les champignons, 2 cuillères à soupe de beurre à l'ail et les herbes au centre de la feuille d'aluminium. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Soulevez les côtés longs de la feuille, de sorte que les extrémités se rejoignent et pliez les extrémités en deux. Doublez les deux extrémités courtes pour sceller le paquet.
- Placer le sachet sur le gril préchauffé et faire griller 10-15 minutes d'un côté. Retourner l'emballage et faire griller 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
- Ajouter les steaks sur le gril (après les 15 premières minutes de cuisson des sachets en aluminium) et cuire 5 à 6 minutes. Retourner les steaks et cuire encore 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il atteigne 140 °F ou la cuisson désirée. (*voir les notes).
- Retirer le steak du gril et le placer sur une assiette. Tentez sans serrer de Reynolds Wrap et laissez reposer 5 à 7 minutes avant de trancher.
- Pendant que le steak repose, beurrer les ciabatta avec du beurre à l'ail. Placer le côté beurré vers le bas sur le gril et griller 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- Trancher le steak à travers le grain en tranches de ½ '.
- Tartiner chaque petit pain grillé de moutarde de Dijon (le cas échéant) et d'une petite poignée de roquette. Ajouter le steak tranché, les champignons et les oignons (et verser le beurre du sachet sur les steaks). Sers immédiatement.
Ces sandwichs au steak sont si polyvalents qu'ils satisfont les plus grands appétits ! Garnissez de vos légumes préférés, de fromage fondu ou servez sur un lit de verdure.
Comment plier un paquet de papier d'aluminium
Vous avez des restes ?
Les sandwichs au steak sont tout aussi bons le lendemain. Enveloppez-les bien dans du papier d'aluminium et mettez-les au four ou sur le gril pour les réchauffer!
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Un autre favori est de mettre un oeuf poché sur le dessus et dégustez un délicieux steak et des œufs à la place de votre habitude sandwich au petit déjeuner !
En cas de congélation, assurez-vous d'envelopper les restes de steak grillé dans du papier d'aluminium résistant Reynolds Wrap® avant de les ranger dans un sac à fermeture éclair. Cela peut aider à prévenir les brûlures de congélation pour vous permettre de profiter de ces restes un peu plus longtemps !
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5à partir de5votes RévisionRecette Sandwichs au steak grillé
Temps de préparationvingt minutes Temps de cuisson25 minutes Temps totalQuatre cinq minutes Portions4 sandwichs Auteur Holly Nilsson Le steak juteux est grillé, tranché et servi sur du pain grillé à l'ail fait maison avec un côté de légumes grillés pour le repas d'été parfait.Équipement
Ingrédients
Steaks
Instructions
Notes de recette
Pour en toute sécurité nettoyer la grille avant utilisation , roulez une boule de papier d'aluminium et utilisez des pinces pour gratter les grilles d'un gril chauffé.Lorsque sceller le paquet d'aluminium , veillez à laisser un peu d'espace pour que la chaleur circule à l'intérieur.
Amener les steaks à température ambiante avant de les griller.
Pour de meilleurs résultats, utilisez un thermomètre à lecture instantanée pour vous assurer que les steaks ne cuisent pas trop. Je retire les steaks du gril quelques degrés avant qu'il n'atteigne la température désirée. Il continuera à cuire pendant qu'il repose. La FDA recommande une température minimale de 145 °F avec un repos de 3 minutes. Rare : 125 °F
Moyen-saignant : 135 °F
Moyen : 145°F
Puits moyen : 155°F
Puits : 160°F
Information nutritionnelle
Portion:unsandwich,Calories :517,Les glucides:30g,Protéine:29g,Gros:32g,Gras saturé:quinzeg,Cholestérol:99mg,Sodium:438mg,Potassium:478mg,Fibre:deuxg,Du sucre:deuxg,Vitamine A :395UI,Vitamine C:4mg,Calcium:18mg,Fer:deuxmg(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d'ingrédients utilisés.)
CoursPlat principal
