Sauce marinara est une sauce tomate facile à préparer qui est parfaite pour garnir vos pâtes préférées ou à utiliser dans des recettes nécessitant une sauce pour pâtes en pot.
Une simple base de tomates (entières et concassées) avec des oignons et de l'ail fait la meilleure sauce marinara. Cette sauce simple prend moins de 30 minutes et se conserve 5 jours au réfrigérateur et se congèle bien !
Une fois que vous aurez commencé à préparer cette sauce tomate maison rapide, vous n'achèterez plus jamais de sauce pour pâtes en pot !
La sauce marinara maison est incroyablement facile à préparer! Les tomates juteuses sont mijotées avec des herbes fraîches et des aromates pour vous donner la meilleure sauce marinara en quelques minutes.
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Qu'est-ce que la sauce marinara ?
La sauce marinara est une sauce tomate simple avec très peu d'ingrédients. Généralement des tomates, des aromates (oignon/ail) et quelques assaisonnements. Il est incroyable sur les pâtes, servi comme trempette, ou remplace parfaitement les sauces en pot dans vos recettes (nous l'utilisons toujours à la place de la sauce à spaghetti) !
Vous vous demandez peut-être, quelle est la différence entre la sauce à spaghetti et la marinara ? La différence entre les deux est que la marinara est simplement composée de tomates et d'assaisonnements, tandis que la sauce à spaghetti contient davantage d'ingrédients tels que de la viande ou d'autres légumes.
Les tomates peuvent être acides (selon la marque) et parfois acidulées et l'ajout de carottes râpées à cette recette ajoute de la douceur et remplace la majeure partie du sucre. Selon la marque de tomates que vous utilisez, vous devrez peut-être ajouter un peu plus ou moins de sucre à votre sauce marinara pour aider à réduire l'acidité. Si vous préférez, vous pouvez ajouter un peu de sucre et sauter la carotte.
Bien que j'utilise toujours des tomates concassées en conserve et des tomates entières, j'ajoute parfois aussi des tomates fraîches de mon jardin (assurez-vous de épluchez d'abord vos tomates ). Je trouve que les tomates entières, écrasées à la main ou à la cuillère ont la meilleure consistance. J'ai essayé des tomates en dés en conserve et elles ne semblent pas produire les mêmes résultats.
De temps en temps, j'aime ajouter des choses comme des courgettes râpées ou même du céleri en dés si j'en ai sous la main ou utiliser cette sauce marinara pour faire une sauce à la viande maison !
Comment faire une sauce marinara
La sauce marinara est un plat savoureux et étonnamment facile à préparer en seulement 30 minutes !
- Émincer finement les oignons et les carottes râpées et les attendrir dans une poêle.
- Ajoutez vos tomates et utilisez une cuillère en bois pour les séparer délicatement.
- Faites mijoter votre sauce marinara pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle ait la consistance désirée.
Vous voulez vous assurer que votre sauce est un peu plus fine si elle est utilisée comme sauce pour pâtes, par opposition à un peu plus épaisse si vous l'utilisez sur un Pizza ou comme trempette.
Pour conserver votre sauce marinara, elle se conservera environ 5 à 7 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Alternativement, vous pouvez le congeler en portions individuelles jusqu'à un an et le décongeler au besoin !
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5à partir de77votes RévisionRecette Sauce marinara facile
Temps de préparationdix minutes Temps de cuissonvingt minutes Temps total30 minutes Portions8 tasses Auteur Holly Nilsson La sauce marinara est une sauce tomate facile à préparer qui est parfaite pour garnir vos pâtes préférées ou à utiliser dans des recettes nécessitant une sauce pour pâtes en pot.Ingrédients
- ??3 cuillères à soupe huile d'olive
- ??un Coupe oignon finement coupé en dés
- ???? Coupe carotte déchiqueté
- ??3 gousses d'ail haché
- ???? Coupe basilic frais haché
- ??½ cuillère à café origan séché
- ??sel et poivre
- ??28 onces tomates entières en conserve
- ??28 onces Tomates écrasées en conserve
- ??deux cuillères à soupe pâte de tomate
- ??1-2 cuillères à café du sucre (optionnel)
- ??½ Coupe l'eau
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon, la carotte et l'ail. Cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
- Ajouter les tomates entières (avec le jus) et briser doucement avec la cuillère. Incorporer le reste des ingrédients.
- Laisser mijoter à découvert à feu doux pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la sauce atteigne la consistance désirée.
- Servir sur des spaghettis ou déguster dans vos recettes préférées.Congeler ou réfrigérer pour conserver.
Notes de recette
Le sucre peut être nécessaire selon la marque de tomates que vous achetez.Information nutritionnelle
Calories :112,Les glucides:quinzeg,Protéine:deuxg,Gros:5g,Sodium:310mg,Potassium:568mg,Fibre:3g,Du sucre:8g,Vitamine A :1320UI,Vitamine C:21,5mg,Calcium:76mg,Fer:2.5mg(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d'ingrédients utilisés.)
CoursPlat principal Cuisineitalien© DépensezAvecPennies.com. Le contenu et les photographies sont protégés par le droit d'auteur. Le partage de cette recette est à la fois encouragé et apprécié. Copier et/ou coller des recettes complètes sur les réseaux sociaux est strictement interdit. .REPINEZ CETTE SAUCE POUR PÂTES FACILE ICI
