Pâté chinois facile aux lentilles (végétarien)

Cette Pâté chinois végétarien a toute la saveur que vous attendez de la version traditionnelle, mais avec toute la bonté copieuse des lentilles !

Les lentilles tendres sont mijotées dans un riche bouillon salé, garnies d'une purée de pommes de terre crémeuse et cuites à la perfection ! Servez ce repas facile comme plat préféré sans viande à tout moment de l'année.

Tarte aux bergers de lentilles sur une assiette avec du persil sur le dessus

Ingrédients du pâté chinois aux lentilles

Une véritable recette de pâté chinois est fait avec de l'agneau.

Si vous utilisez du bœuf haché, cela devient en fait une tarte cottage… et dans ce cas, nous utilisons des lentilles pour remplacer la viande.

LENTILLES Les lentilles sont une substitution délicieuse, saine et peu coûteuse à la viande dans presque tous les plat de boeuf haché ! 1 tasse de lentilles séchées peut remplacer 1 livre de bœuf haché dans la plupart des recettes.

DES LÉGUMES Si je les ai sous la main, j'utilise des légumes frais dans cette recette. Si vous n'avez pas de légumes frais disponibles, utilisez des légumes mélangés surgelés et ajoutez-les avec les pois.

SAUCE La sauce pour cette recette commence avec un peu de farine et le reste du bouillon de lentilles. Selon le type de lentilles, vous devrez peut-être ajouter plus ou moins de bouillon. Commencez avec 3 tasses et une fois que vous avez ajouté les légumes et les lentilles lorsqu'elles commencent à mijoter, la sauce épaissira. Ajouter plus de bouillon au besoin (j'ajoute environ 4 tasses).

Si vous ajoutez trop de bouillon, laissez simplement mijoter jusqu'à épaississement. Gardez à l'esprit que la sauce s'épaissira davantage au fur et à mesure que le plat cuit et qu'il refroidit.

PURÉE DE POMME DE TERRE Purée de pommes de terre maison crémeuse sont la garniture parfaite pour cette recette, il suffit de les étaler ou de les dresser pour une jolie garniture. Je n'ajoute pas de fromage à cette recette mais vous pouvez certainement le faire.

Si vous préférez, utilisez Purée de chou-fleur à la place de la purée de pommes de terre.

Ingrédients de la tarte aux bergers aux lentilles dans une poêle non mélangés

Manque de temps ?

Échanger Lentilles pour les lentilles en conserve (égouttées et rincées) et sautez l'étape d'ébullition (ajoutez du bouillon pour la sauce si nécessaire).
Passer le fait maison sauce et optez pour une boîte de soupe aux tomates, cela fait une sauce étonnamment délicieuse. Omettez simplement les ingrédients de la sauce dans la recette et ajoutez une boîte de soupe de tomates condensée directement dans le mélange.
Échangez des légumes frais contre légumes surgelés pour sauter le lavage et le hachage.
Commerce fait maison purée de pomme de terre pour les restes de purée de pommes de terre ou du commerce (ou purée d'ail pour un boost de saveur) !

Ingrédients de la tarte aux bergers aux lentilles dans une casserole

Comment faire une tarte au berger végétarienne

Ce plat est facile à faire (même si cela prend un certain temps). Un rapide aperçu des étapes…

Faire mijoter les lentilles dans le bouillon.
Pendant que les lentilles mijotent, hachez et ramollissez les légumes (ou sautez cette étape et utilisez des légumes surgelés).
Mélanger les lentilles avec les légumes et les ingrédients de la sauce. Laisser mijoter jusqu'à épaississement.
Placer dans un assiette à tarte creuse et garnir de purée de pommes de terre.

Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bouillonnants! Si facile et si délicieux !

Tarte aux bergers de lentilles dans une assiette à tarte blanche avec une cuillère sortie

La tourte aux lentilles est-elle végétarienne?

Ça peut être!

Pour en faire un plat végétarien, assurez-vous d'utiliser du bouillon de légumes et remplacez la sauce Worcestershire ordinaire par une sauce Worcestershire végétarienne .

Plus de plats sans viande

Tarte aux bergers de lentilles sur une assiette avec du persil sur le dessus

5à partir de71votes RévisionRecette

Pâté chinois facile aux lentilles (végétarien)

Temps de préparationvingt minutes Temps de cuissonun heure Temps totalun heure vingt minutes Portions6 portions Auteur Holly Nilsson Le pâté chinois aux lentilles contient des lentilles tendres dans une riche sauce au bouillon, garnie d'une purée de pommes de terre crémeuse et cuite au four jusqu'à ce qu'elle bouillonne.

Ingrédients

??un Coupe lentilles brunes ou lentilles vertes
??3-4 tasses bouillon de légumes ou bouillon de boeuf si non végétarien
??deux cuillères à café huile d'olive
??½ Coupe oignon haché
??un Coupe champignons hachés environ 4 onces
??un carotte haché
??un céleri nervure haché
??½ Coupe petits pois surgelés décongelé
??½ cuillerée à soupe farine
??3 cuillères à soupe vin rouge
??deux cuillères à café sauce Worcestershire (utiliser de la sauce Worcestershire végétarienne si désiré)
??3 cuillères à soupe pâte de tomate
??deux cuillères à soupe persil haché
??sel et poivre au goût
??2 ½ tasses purée de pommes de terre préparée

Instructions

Préchauffer le four à 400°F.
Mélanger les lentilles et 3 tasses de bouillon dans une casserole et porter à ébullition. Réduire le feu à ébullition et couvrir. Cuire 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
Pendant ce temps, cuire l'oignon, les champignons, la carotte et le céleri dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon et la carotte soient ramollis. Incorporer la farine et cuire 1 minute de plus.
Ajouter les lentilles (et leur bouillon), le vin rouge, la sauce Worcestershire et la pâte de tomate. Incorporer les pois et laisser mijoter à découvert 10 minutes en ajoutant plus de bouillon au besoin pour créer une sauce. Incorporer le persil et assaisonner de sel et de poivre au goût.
Verser le mélange de lentilles dans un assiette à tarte profonde . Garnir de purée de pommes de terre et cuire au four 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées.

Notes de recette

Les légumes frais peuvent être remplacés par 1 1/2 tasse de légumes surgelés. Gardez à l'esprit que la sauce s'épaissira pendant la cuisson et pendant le refroidissement. Je finis généralement par ajouter les 4 tasses complètes de bouillon à cette recette. Laisser mijoter pour épaissir légèrement.

Information nutritionnelle

Calories :270,Les glucides:cinquanteg,Protéine:13g,Gros:deuxg,Gras saturé:ung,Sodium:599mg,Potassium:907mg,Fibre:14g,Du sucre:6g,Vitamine A :2318UI,Vitamine C:32mg,Calcium:44mg,Fer:4mg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d'ingrédients utilisés.)

CoursCasserole, Plat Principal CuisineAméricain, Irlandais© DépensezAvecPennies.com. Le contenu et les photographies sont protégés par le droit d'auteur. Le partage de cette recette est à la fois encouragé et apprécié. Copier et/ou coller des recettes complètes sur les réseaux sociaux est strictement interdit. .