Les mariés ne devraient pas être intimidés par la perspective de cupcakes de mariage DIY. Tout le monde a la capacité d'apprendre à cuisiner et à décorer de délicieux et beaux cupcakes. En plus d'avoir la liberté de concevoir et de créer tous les aspects de leur dessert de mariage, les couples qui préparent leurs propres cupcakes peuvent ainsi économiser énormément d'argent.
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Créez vos propres cupcakes de mariage
Les pâtissiers professionnels ne sont pas les seuls à pouvoir créer leurs propres cupcakes de mariage. Même les personnes sans grande expérience en décoration peuvent acquérir les compétences nécessaires pour faire de beaux petits gâteaux dignes d'émerveiller la foule. Si vous êtes prêt à consacrer du temps avant votre mariage pour tester différentes recettes, vous entraîner à décorer, obtenir le matériel dont vous avez besoin et peaufiner vos plans, vous êtes déjà sur la bonne voie pour faire vos propres cupcakes.
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Cupcakes d'un mélange de boîte
La façon la plus simple de faire vos propres cupcakes est d'utiliser un mélange en boîte ou de modifier un mélange en boîte. Cela vous évite d'acheter beaucoup d'ingrédients ou d'ingrédients qui pourraient échouer. De plus, ces recettes ont été testées plusieurs fois et seront faciles à préparer en grandes quantités.
Cuire à partir de zéro
Si vous voulez faire des cupcakes à partir de rien, utilisez une recette éprouvée qui fonctionnera ou une recette préférée. Si vous n'avez pas de saveur préférée actuelle, vous voudrez alors préparer des échantillons de saveurs de gâteaux et de cupcakes pour vous assurer de pouvoir adapter la recette à de grandes quantités sans aucun effet indésirable.
Suggestions de saveurs de cupcakes
La plupart des recettes de gâteaux peuvent être transformées en cupcakes. Remplir les emballages de cupcakes aux 2/3. Faites un essai avec trois cupcakes, en surveillant la cuisson en commençant à la moitié du temps d'origine. Les cupcakes sont cuits lorsque le dessus rebondit et qu'un cure-dent ou un couteau au centre en ressort propre. Considérez ces saveurs :
- Si votre mariage a lieu au printemps ou en été, pensez à utiliser des fruits de saison, comme des fraises, des citrons et des agrumes, pour faire les gâteaux ou les glaçages.
- À l'automne, essayez le gâteau à la citrouille ou à la cannelle.
- Pendant les mois d'hiver, essayezvelours rougeavec glaçage au fromage à la crème.
Que vous vouliez unrecette de cupcake gourmand, aimerforêt Noire, ou souhaitez transformer ungâteau au citrondans des cupcakes fourrés, vous devriez toujours tester votre recette en premier.
Idées de glaçage et de décoration
Crème au beurreest le glaçage le plus courant pour les cupcakes, mais c'est loin d'être le seul choix.Fondantest une autre option facile à utiliser et très élégante avec un minimum d'effort.Crème glaçage au fromage, chantilly, ganache, ou un simple glaçage au sucre sont plus de possibilités. Ce n'est pas parce que vous n'êtes pas un professionnel que vous ne pouvez pas créer de jolis designs. Essayez ces idées simples qui utilisent un fondant de base ettechnique de tuyauterie:
- Pipe glaçage dans un grand pic dans les couleurs de votre mariage. Garnir de paillettes chatoyantes.
- Utilisez un pinceau sans danger pour les aliments pour placer trois bandes de couleur dans une poche à douille. Ajouter une pointe et un glaçage blanc ordinaire. Commencez par un passepoil au centre et formez un cercle pour créer une rose.
- Faire des confitsfleurs comestiblesà placer sur votre glaçage passepoilé. Utilisez une grande pointe en étoile pour créer la base.
Si vos compétences en décoration sont minimes, utilisez des dragées, des fleurs fraîches ou des copeaux de chocolat pour garnir nos cupcakes. Ils ont toujours l'air professionnels, peu importe à quel point ils sont faciles à appliquer.
Points à considérer
Faire des cupcakes de mariage DIY n'est pas pour tout le monde.
Inconvénients de la cuisson de vos propres cupcakes
Si beaucoup de préparations ont tendance à vous submerger, il vaut peut-être mieux laisser votre dessert aux professionnels. La plupart des mariés ont déjà une longue liste de choses à gérer avant la cérémonie de leur mariage et leur réception, donc devoir cuisiner, décorer, stocker, transporter et organiser des cupcakes au plus fort de tout cela peut ne pas sembler une perspective bienvenue. Le coût et le temps supplémentaires impliqués dans les tests, ainsi que la frustration si votre conception ne fonctionne pas, peuvent ajouter au stress de la planification du mariage.
Avantages de la cuisson de cupcakes bricolage
Si vous relevez les défis et avez hâte d'avoir un contrôle total sur votre dessert de mariage, vous apprécierez peut-être le travail supplémentaire qu'implique la fabrication de vos propres cupcakes. Les mariées, les mariés et les membres de la fête nuptiale créatifs pourraient aimer créer une saveur et un design personnalisés pour les cupcakes. Utilisez la journée de cuisson comme un moyen de créer des liens avec vos amis et votre famille s'ils proposent de vous aider.
Conseils pour réussir
Si vous choisissez de faire vos propres cupcakes, vous devrez garder à l'esprit les points suivants :
- Selon la taille de votre réception de mariage et le nombre d'invités que vous prévoyez d'avoir, vous aurez probablement besoin d'unprésentoir à cupcakes, arbre à cupcakes ou autre présentoir. Si vous n'avez pas le vôtre et que vous ne voulez pas en acheter un, vous pourrez peut-être en louer un auprès d'une boulangerie ou d'un traiteur pour la journée.
- Pensez de manière réaliste à la façon dont vous pourriez être pressé les jours précédant votre mariage. Si vous pensez avoir besoin d'un ami pour vous aider à décorer et à préparer les cupcakes à l'avance, trouvez quelqu'un à l'avance et assurez-vous qu'il sait quoi faire.
- Obtenez tous les ingrédients et les fournitures dont vous aurez besoin pour préparer les cupcakes et le glaçage bien à l'avance. Achetez dans les magasins de décoration de gâteaux ou en ligne pour des ingrédients et des décorations difficiles à trouver.
- Esquissez une conception approximative de la façon dont vous aimeriez que votre présentoir à cupcakes ressemble. Si possible, procurez-vous tout le matériel d'affichage dont vous avez besoin avant la réception de mariage afin de vous assurer que tout s'adapte comme il se doit et qu'il a l'air bien dans son ensemble.
- Calculez les dépenses estimées dès que possible afin que vous puissiez évaluer comment faire vos propres cupcakes s'intégrera dans votre budget de mariage.
Combien de temps à l'avance pour faire des cupcakes
Les couples qui préparent leur propre dessert de mariage doivent envisager de les préparer à l'avance. De cette façon, vous aurez toujours des cupcakes savoureux mais sans vous soucier de manquer de temps. Tous les deux Martha Stewart et Betty Crocker recommande de congeler les cupcakes et les gâteaux sans glaçage. Faites-le de un à trois mois avant le mariage. Alors que vous pouvez congeler les cupcakes avec le glaçage , vous devez faire très attention à ce que le couvercle ne gâche pas le glaçage et que le glaçage ne transpire pas ou ne coule pas lorsqu'il est décongelé. Par conséquent, il est dans votre intérêt de préparer les cupcakes à l'avance et de les congeler un jour ou deux avant le mariage.
Ayez un plan de sauvegarde pour vos cupcakes
Comme pour tout projet de bricolage, en particulier un projet aussi monumental que la fabrication de vos propres cupcakes de mariage, ayez un plan de sauvegarde en place au cas où vos cupcakes ne fonctionneraient pas et que vous n'auriez pas le temps de préparer et de décorer un autre lot avant l'événement. Cela peut être aussi simple que de demander à quelqu'un de se rendre à l'épicerie la plus proche et d'acheter des cupcakes prêts à l'emploi ou aussi compliqué que de payer un boulanger pour qu'il soit «de garde» en cas de problème. Portez une attention particulière à la recette et ayez une minuterie de cuisine fiable à portée de main pour le four, et vous devriez avoir de délicieux cupcakes de mariage faits maison sans accroc.
Faites des cupcakes votre propre design
L'une des meilleures choses à propos des cupcakes de mariage DIY est qu'ils sont entièrement à vous. Vous n'aurez pas à payer une prime pour la décoration de la main-d'œuvre ou des fournitures, et les cupcakes peuvent être aussi créatifs que vous le souhaitez. Soyez créatif avec les cupcakes que vous faites. Un boulanger est susceptible de pécher par excès de convention, alors profitez de la liberté dont vous disposez et essayez quelque chose de vraiment unique et mémorable.
